Para que veais un truco para el desmolde que sirve para cualquier tarta fria, se congelan y una vez sacadas del congelador, se colocan encima de algo de circunferencia mas pequeña que el aro ( en este caso un vaso de licor):
Se le da un paso de soplete por todo el aro y con sólo deslizar el aro hacía abajo tenemos la tarta bien pareja:
Aquí estaban todavía congeladas:
Y aquí ya casi para comer:
espero llegar algún día a poder hacer esas maravillas que circulan por este foro.... 
