mis cuajadas de oveja y flanes (con unas fotillos...):

[gumer]

LAS CUAJADAS DE OVEJA:

con esta leche de oveja y su cuajo...



se añaden 3 gotas de cuajo a cada vaso, se pone la leche a 60?C...



se vierte la leche a los vasos... y en 3 minutos...



Cuajadas buenisimas...


LOS FLANES:

La leche y el azucar:



batiendo los huevos y calentando la leche:


metiendolos al horno:


falta la del final pero es q aun esta en el horno...

espero q os guste...

[auro44]

Pero gumer....vay reportaje divino....con lo que me gusta la cuajada y los flanes...?donde compras la leche de oveja?? y esos vasitos tan chulos.....c**o veras...me encanta todo, hasta los recipientes

[comoju]

La cuajada la haces con leche de oveja???? Que envidia de verdad, pues seguro están buenisimas pues tienen una pinta que hasta parecen compradas

Y ahora a esperar los resultados de esos flanes

[kissy24]

Ostras, y con solo 3 gotitas de cuajo que opnes en cada vasito , la cuajada se hace en 3 minutos???

Que maravilla!!

Donde compras la leche de oveja?? y el cuajo??

[gumer]

Bueno aqui estan los flanes

El del centro es de café (de ahi el color) aprovechando aquel corazon q ven?a con los postres nestle...



La leche y el cuajo la compro en Navarra (Pamplona, Tafalla...) y tambien en La Rioja (Calahorra...) supongo q la vender?n por más sitios.

Si os interesa a alguien podeis visitar su web, y alli creo q ponen donde lo venden. Yo la compro en Makro Pamplona, Netto (Tafalla), E.Lecrerck (Pamplona), carnicer?a San Pedrano (Calahorra)...

La direccion web: http://www.postresultzama.com/castellano.htm.

Animaros con la leche de oveja por q las cuajadas salen de vicio, nada q ver con las de leche de vaca...

[encarnasao]

que bueno todo, las cuajadas le encantan a mi marido y los flanes a mi. y c**o veo que te mueves por esta zona, ya me podria mandar una de cada.

[tesa42]

buenisimo el reportaje ,asi las hago yo pero no uso la termomix,yo compro el cuajo en la farmacia y la leche me latrae una amiga de sus ovejas ,prueba a hacer el arroz con leche con la leche de oveja esta de vicio.no sabia que eras de esa zona yo soy de tafalla pero vivo en palencia.un beso para todas.a ver si hay mas gente de mi tierra.

[comoju]

Si las cuajadas tenían buena pinta, a estos flanes ya poco más que añadir, pues menudo colorcillo más rico que tienen

[gumer]

El cuajo es de la misma marca de la leche, y funciona a 55-65?C, pero se pueden hacer con el de las farmacias a 37?C.
El cuajo dura años ... cada litro de leche salen 7 cuajadas... de los tarros de barro... aunq pone q caduca sigue funcionando a la perfecci?n metido en la nevera...
El flan de café estaba buenisimo, lo otro ya os contaré...

Encarnassao si vives en Navarra tienes q comprar la leche de oveja y probar las cuajadas, salen c**o las compradas de goshua, o similares...

Casi todo el mundo q las prueba piensa q son compradas y les he quitado el papelito... , si supieran lo faciles q son de hacer

[Usuario_inactivo]

que pinta mas buena probare hacer las cuajadas con leche de oveja y los flnes uno fresquito ummmmm.