Una preguntita para Iabaroni (y quien quiera contestar!!!!):

[loto]

hola guapa!

c**o te dije voy a hacer para este fin de semana la tarta que nos pusiste "tarta leopardo" recetas-postt78323.html&postdays=0&post ... a&start=70

tengo todo preparado para hacerlo y ahora me estaba repasando la receta y veo que a la nata del relleno le pones gelatina, ahi va mi duda,¿por que? yo es que no se la he puesto nunca y no se por que se hace...

millones de gracias!!

[alvaro]

es para buscar el efecto del estabilizante que utilizan los pasteleros profesionales.

[alvaro]

perdona que me meta pero me lo díjo un amigo pastelero que tengo, que podía conseguir el mismo efecto con la gelatina neutra..... así me quedé pero funciona.

[loto]

pero... ?que es para que aguante más la nata?

perdona que pregunte tanto

jejeje pero es que no tenía ni idea...

[comoju]

Es para que la nata no se baje.

La gelatina le da más cuerpo, y así se sustituye del estabilizante de las natas

[loto]

gracias... pero si a mi no se me baja... si se la pongo me quedaré mejor??

gracias

[comoju]

La gelatina le dara tambien mas cuerpo, mas consistencia, así que tu misma


Si a ti te queda bien, y te gusta c**o te queda, no se la pongas. Eso ya no te lo puedo decir

[loto]

gracias comoju



probaré con la gelatina a ver c**o me queda y ya esté!!!