En casa tambiéntomamos así la ropa vieja, sólo que le añado un poco de pimentón dulce, que nos gusta mucho. La verdad es que salen riquísimos los garbanzos rehogaditos con cualquier cosa que tengas a mano!pino escribió:Pues aquí lo hacemos igual, pero a la fritura le añadimos un poquito de caldo, un a hojita de laurel, tomillo y el pollo y la carne que ha sobrado del cocido troceadita muy pequeñita, cuando se ha consumido casi todo el caldo le añadimos unas papitas fritas cortadas en cuadritos. Lo llamamos "Ropa vieja", es un plato muy completito y aprovechamos todas las sobras de un cocido o un buen caldo.
Saluditos.
