ARROZ CON POLLO
INGREDIENTES
250 gr de arroz
8 cucharadas de aceite de oliva
1/2 pollo mediano troceado o 500gr de muslos o cuartos de pollo
250 gr de magro de cerdo
1 cebolla mediana
1 decilitro de tomate natural triturado (10 cucharadas)
2 dientes de ajo
Colorante artificial
450cc. de agua y 1 pastilla de caldo concentrado de carne o 450cc de caldo de pollo, bueno para cocer arroz
Unas ramitas de perejil
2 o 3 pimientos verdes finos o unas tiras de pimiento morr?n de lata
Sal
Pimienta blanca
1/2 limón.
PREPARACIÓN
1-Retirar todas las partes grasas del pollo y del magro de cerdo y cortar este ultimo en cubos no muy pequeños.
2-Poner en el vaso del thermomix el ajo y el azafr?n y programar unos segundos en velocidad 7añadir, la cebolla, el pimiento y el perejil. Programar 4 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar
3- Añadir 50cc.de aceite y programar 3 minutos en temperatura varoma velocidad cuchara. Añadir el magro de cerdo y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo y dorar 2 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5-A continuación, añadir el picadito reservado anteriormente. Programar 5 minutos temperatura varoma velocidad cuchara, y giro a la izquierda.
6-Añadir el arroz y programar un minuto, y todo igual que antes y añadir el agua con la pastilla de caldo, o el caldo bueno, y el colorante un chorrito de zumo de limón. Si vamos a usar pimientos de lata, cortarlos en tiras y colocarlos ahora encima del arroz, programar 13 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se puede sustituir el pollo por un conejo troceado al que retiraréamos antes de dorarlo todas las partes grasas que lleva en su interior. Tendr?amos entonces 'arroz con conejo'
tado para la Thermomix.. la pongo por si les gusta..
