mantequilla 110g
azucar morena 110g
corteza rallada de limon o naranja 1/2 cucharadita
esencia de la vainilla 1/2
1 yema de huevo
copos de cornflakes 100g, machacados ligeramente
harina 125g
1 cucharada de harina de maiz
se tamiza ligeramente la harina junto con la de maiz,
se mezcla la mantequilla y las esencias y se baten hasta formar una crema , añadir el huevo y la ralladura y seguir batiendo. se para de batir y se le añade en forma envolvente las harinas se mezcla bien y se pone en la nevera hasta que se ponga dura, alrededor de media hora , se agarra 1 cucharada de la mezcla y se pasa por el cornflakes, se colocan en la bandeja de hornear con papel de hornear y se hornea en horno precalentado en 170?C por 20-25 minutos o hasta que se doren ligeramente ligeramente , se enfrian en las rejillas antes de almacenarlas en envases hermeticos.
