manfemo,esta es la receta de ari para la masa madre, yo ya la tengo fermentada en la nevera con una receta que circula en el foro.
Masa madre:
200ml de leche
100grs. de harina de fuerza
15grs. de levadura fresca
la dejas levar hasta que dobla el volumen y luego haces el resto, ya no le a?adas mas levadura.
os puedo decir que hoy he comido un panecillo para el desayuno y estaba de rechupete.
