Pat? de anchoas La Ribera (buen?iiisimo)Edito foto:

[roski]

Hola,

Este paté de anchoas lo hago cada navidad desde hace 25 años y cada año tengo que hacer más porque me lo pide más gente.

Antes con la 123 y el minipimer todo combinado, estaba una tarde para hacerlo, pero desde que tengo la TH que no me cuesta nada.

Ingredientes:

1/2 kgs. de olivas negras dulces sin hueso (perlas del Guadalquivir)
100 gramos de avellanas tostadas, peladas.
100 gramos de almendras tostadas, peladas.
3 ? 4 dientes de ajo.
125 gramos de anchoas.
1 cucharadita de mostaza de granitos (la antigua)
1 chorrito de aceite y si lo mecesita sal.

Todo en la TH hasta que está amalgamado, no es necesario que quede un puré muy fino.

Cuando lo haga este finde, pondré foto.

Ya me diréis.

OYE MARILOU LO PODRE HACER EN LA BATIDORA NO TIENE QUE QUEDAR MUY FINO NO??????????????? Y LO DE LAS ACEITUNAS NEGRAS DULCES c**o SON ??????UN BICO

[marcarmul]

Me apunto este pate, seguro que esta muy bueno
Gracias por la receta

[Roxa]

que bueno!!! no dudes que lo probaré, de todos modos, quedo a la espera de la foto. Muchas Gracias

[lolitoba]

YO LO HAGO HOY VOY A COMPRAR LOS QUE NECESITO LUEGO PONGO FOTO

[MARIQUILLA]

YO LO HAGO HOY VOY A COMPRAR LOS QUE NECESITO LUEGO PONGO FOTO

Me encantas Loli ... que generosa eres

Y ya me he copiado la recetilla, la haré reduciendo los ingredientes porque no voy a tener sitio en la mesa para tantos canapés ..!!!

[marysevillana]

otro mas aputado gracias

marysevillana

[MaryLou]

Las olivas negras que se utilizan son estas:



Ahora ya las venden con hueso y sin hueso, pero antes me daba el hartún de quitarle los huesos.

Claro que se puede hacer sin th!!!

Yo primero picaba en la picadora, los frutos secos, después las olivas y luego las anchoas, lo echaba todo en otro bol, le a?adía los ajos, las mostaza y el aceite y le daba a todo junto una pasadita de minipimer. c**o hago cantidad, me costaba un buen rato.

Desde que tengo la TH, lo "enfu?o" to junto y queda estupendo, y no me canso

La técnica es la técnica!!! no????

[TISPUN]

[quote="MaryLou"]Las olivas negras que se utilizan son estas:





¿No habias dicho que eran aceitunas dulces (perlas del Guadalquivir?
Estas que pones eson dulces?

[amaia71]

?ESA FOOOOOOOOOOOOOOTO????? a que le llamais amalgamado??

[MaryLou]

Las olivas negras que se utilizan son estas:





¿No habias dicho que eran aceitunas dulces (perlas del Guadalquivir?
Estas que pones eson dulces?

La variedad se llama perlas del guadalquivir, son redonditas y brillantes.
AL natural, no están en vinagres ni rellenas ni nada de nada