Un maletero de manzanas:

[PERDITA_DURANGO]

Muchas gracias covaro, me parece muy curioso el resultado y me gustaria probarlo, pero no se yo si aqui voy a encontrar el tipo de manzana adecuado igual si, pero es que soy un poquillo paleta

[saskia7]

Ja,ja,ja, jaboncitos
Lo d pequeños es solo efecto optico...el mas chiquitin pesa 300gr...y el mayor 1.400

800gr de manzanas SIN pelar, pero sin corazon+800gr de azucar+ 1 limon pelado y sin pepitas

Vas cortando las manzanas a cuartos y las vas pesando. 100º la velocidad la vas bajando segun va cociendo necesitara menos para *moverlo* al principio sera 9, luego yo la suelo dejar en el 4. Tiempo...depende de la manzana, 60m y luego tramos de 10m. hasta que al meter la cuchara el dulce se quede pegado y no caiga.
De ahi al molde, un tupper o lo que prefieras ( yo he usado hasta las tapas de plastico redonditas de los rulos de CDs )

Susi, no es cuestion de valentia para hacer el vinagre , simplemente son manzanas acidas, de sidra y del suelo, asi que tienen machacones imagino que la fermentacion...no tiene que ser la ideal

Mi padre toda la vida hizo vinagre de sidra con las manzanas del suelo, osea las de sidra, que por cierto, están buenísimas crudas, aunque hay que andar recortando lo pocho.

[duquesita]

A ver Covaro. Hija, no trabajes tanto que ya te dije que tú sola no puedes con el pais jejjejejejjejejejejejejeje Creo queest domingo te veo en el rastro con un puestán de dulce casero de manzana Asturiana. con la buena pinta que tiene te vas a forrar
Hoy lo hice yo, y me salió muy rico tamien. Cuando llegue el camión con la manzana para mallar, te aviso aunque con esta huelga no se yo.

[covaro]

Nooooooooo por Diosssss, mas manzanas noooo

Es mas...si quereis os doy manzanas para mallar...? vuestra sidra la pienso tomar igual !!!

[duquesita]

?VALE, VALE! que no cunda el púnico, jejejejejejejej . Estoy preparando para que veais c**o me quedé a mi el dulce de manzana. En cuanto esta hija mia me deje el oredenador por más de 5 min.os lo pongo.
Besos.
Covaro. ¿Cuando tomamos Cofee?

[cool]

Recupero el mensaje y veo que no te han contestado a c**o se comen las manzanas fritas.

Se parten en lonchitas finitas con piel y todo, poniendo la manzana de pie y dandole en corte en horizontal, no se si me explico, el corazón de la manzana queda en la loncha en forma de estrella.

?¿c**o es la manzana asturiana??

A mi me pasa igual o mucho peor que a ti, por lo visto despues de terminar de recolectar tendremos c**o unos 700 o 1000 kg de manzanas

Estas son reinetas ahora estan ?cidas, tenemos que dejarlas un poquillo para que podamos empezar a comerlas, ¿seran de esa clase de manzan así

¿c**o se podria hacer ese dulce de manzan sin la termo??

[covaro]

Gracias Cool, pero si les cambio las patatas fritas, por manzanas...? me matan!!!

Esta tarde hice otra tarta...y se la comen ...pero yo creo que estan un poco jartos ya...de tanta manzana, ja,ja,ja,ja

Asi que cuando tenga tiempo...seguire con mi dulce...