Ingredientes.-
500 gramos de galeras
un vaso de agua
dos cucharaditas de sal fina
Elaboración.-Poner en una olla al fuego el agua y l sal cuando empieze a hervir meter en ella las galeras y tapar para que cuesan al vapor



no son cigalas ojala son galeras mas baratas pero con diferencia y se crian en las entradas de los rios aqui en el guadalquivir en la desembocadura del mar en sanlucar de barrameda cadizkoki escribió:Eso son cigal así porque si no lo son, se parecen mucho.. no sé si es q alli las llamais d distinta manera..
tambien superbuenas c**o dicesBartola escribió:Yo en Zaragoza ni las conocía, pero al llegar aquí a Castell?n las probé y me encantaron, yo las hago a la plancha con un poquito de sal y aceite, buenísimas.......
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