FLAN CREMOSO DE FRESAS:

[Gallega]

INGREDIENTES

450gr de fresas
175gr de azúcar gl así
4 cucharadas de cointreau
1 bizcocho
100gr de pastas de tú
15gr de gelatina en polvo
600gr de nata (reservar 150 para la decoración)


PREPARACI?N

Reservar 5 fresas; cortar por la mitad el resto de las fresas y, de éstas, colocar la mitad en un cuenco con el azúcar gl así y el licor. Dejar macerar 2h. Licuar la mezcla de las fresas con el licor, tamizarla y verterlas en un cuenco. Poner el bizcocho en el fondo del molde. Trocear las pastas de tú y colocarlas encima del bizcocho. Cubrir con las tres cuartas partes del puré de fresas.

Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua caliente y colocarla en un cazo pequeño con agua caliente hasta q adquiera un aspecto n?tido. Montar la nata. Poco a poco añadir la gelatina al puré de fresas y a continuación la nata montada. Con una cuchara, disponer la crema de fresas sobre las pastas desmenuzadas, nivelar la superficie y refrigerar el postre durante 2h. Decorar al gusto.

[Anonymous]

tendremos que esperar a que haya fresas

muy buena

[Anonymous]

Muy bueno gallega, gracias

[yilana]

??que buena pinta!!

Por cierto ?cuando es la temporada de las fres así Por aqui no he visto todavía.

[Usuario no encontrado]

Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

[yilana]

Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

O eso, o son de madera pintadas a mano

[Usuario no encontrado]

Vaya postre mas rico Gallega. Estas que te sales con las recetas
Por cierto, por aqui ya tenemos fresas, a saber de donde vienen y por el precio que tienen... deben de ser de muy lejos

O eso, o son de madera pintadas a mano

tienes razón yilana, no me extrañar?a nada...

[irutxu]

Gracias Gallega ! de momento anotada no se cuando la haré pero sera en breve

supongo q la textura quedara c**o un Bavaroise de fresa (o al menos c**o lo hago yo ) ya lo descubrir? es rapido y facil

Pregunta: pastas de te ... c**o son ? yo las q conozco tienen una guinda en medio, y otras .. con algo de chocolate.. esas valen ? o son sin choco ni guindas ... me tendre q fijar mejor en la seccion de pastas/galletas ...

OS JURO Q YO AYER ME DI UN ATRACON DE FRESON EXTRA!!!

me comi 1/2 kg yo solita no di a nadie

[Anonymous]

OS JURO Q YO AYER ME DI UN ATRACON DE FRESON EXTRA!!!

me comi 1/2 kg yo solita no di a nadie

Eso para compensar lo que nos extra??s ¿verdad?

[nuvol]

Muy rica me la guardo para la primavera