Galletas de Arroz - Rice paper - Galletes de riz:

[chilindron]

Hola,

habia puesto este post en el foro de dieta alternativa, pero no ha sido muy exitoso os pregunto aqui a ver si hay mas suerte

compre un paquete de galletas de arroz (Rice paper o galletes de riz) y hago rollitos con ellas, pero no se si alguien las usa para algo mas que me inspire

Siempre hago rollitos, las mojo un poquito y envuelvo lo que sea. Queda muy bonita la presentacion. Probe un dia a freir uno de estos rollitos, en plan rollito de primavera, y se me rompio....

Alguien mas las usa, c**o? gracias

[Lalalu]

lo siento chilndron, yo no se cuales me dices....a ver si alguien te ayuda

[patriciamdm]

Ni idea , pero

[chilindron]

Gracias por responder

son c**o unas obleas o tortillas c**o las mexicanas, pero son de arroz solo

las venden secas, parecen papel, y se mojan un poquito en agua tibia y quedan blanditas, listas para usar

[magari]

ya sí cuáles dices, mujer
es que no se llaman "galletas de arroz". dicho así despista mucho.

efectivamente, son las que se usan para hacer los rollitos de primavera vietnamitas. Estos se diferencian de los chinos en que son rollos mucho más pequeños, y que no hace falta freirlos si no quieres. Se toman tal cual. Y lo típico es poner hojas de menta o hierbabuena al lado, coger una y agarrar con ella un rollito, mojarlo en salsa de soja y tomarlo todo de un bocado.
mira, este es el aspecto de las que yo hago:
http://www.hola.com/gastronomia/recetas ... _prim.html
Por cierto, el verdadero rollo vietnamita sólo lleva verduras. Nada de pollo o langostino.


También lo uso para rellenar de queso crudo vegano, lo enrollo, frío u horneo y lo pongo c**o colofin de una ensalada:
http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... -de-queso/

Yo no sé de qué marca lo compras tú, pero las obleas de arroz que yo tengo son de Blue Dragon, y siempre traen alguna receta
http://www.bluedragon.com/

[Azores]

no tengo ni idea