Segun Cristina Galiano la masa quebrada c**o indica su nombre tiene que quebrar en la boca y si nos pasamos de tiempo se endurecen.
Que receta haceis y tiempo de horneado?
masa quebrada dura:
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targus
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:533
- Registrado:26 Ene 2008 01:00
siempre encuentro la masa quebrada un poco dura para mi gusto.Os pasa a vosotr así
Segun Cristina Galiano la masa quebrada c**o indica su nombre tiene que quebrar en la boca y si nos pasamos de tiempo se endurecen.
Que receta haceis y tiempo de horneado?
Segun Cristina Galiano la masa quebrada c**o indica su nombre tiene que quebrar en la boca y si nos pasamos de tiempo se endurecen.
Que receta haceis y tiempo de horneado?
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magara
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:217
- Registrado:19 Abr 2007 01:00
hola targus yo hago la pasta quebrada con estas medidas le hago un relleno y lo tengo en el horno a175?c durante unos 40 minutos
La pasta quebrada que yo uso para este pastel lleva 275g de harina, un huevo, 2 yemas, 200g de azúcar, 200g de mantequilla y la ralladura de un limón. Se pone la harina en un bol y se hace un agujero en el medio. Se incorporan todos los demás ingredientes y se mezclan poco a poco con la harina hasta formar la masa. Meter al frigor?fico durante una hora mínimo.
La pasta quebrada que yo uso para este pastel lleva 275g de harina, un huevo, 2 yemas, 200g de azúcar, 200g de mantequilla y la ralladura de un limón. Se pone la harina en un bol y se hace un agujero en el medio. Se incorporan todos los demás ingredientes y se mezclan poco a poco con la harina hasta formar la masa. Meter al frigor?fico durante una hora mínimo.
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