sobre conservas ................:

[jarulo]

una preguntita haber si sab?is: suelo hacer conseva de salsa de tomate, la preparo con el sofrito, esterilizo los tarros, seco los lleno con el tomate cierro y a cocer durante 20 minutos. Hasta ahora no he tenido problemas pero me da un poco de miedo por los cr?os ?us?is algun tipo de conservante al hacer conservas de hortaliz así con las mermeladas me parece que no hayni que cocer luego.
¿cómo os asegur?is si hab?is hecho el vacío?





gracias

[furiki]

se ponen cabeza abajo
y si hay burbuja
ella sola se sube
y asi sabes si no se salen
porque aveces crees que la as cerrado
bien y no es asi

[IABARONI]

Yo lo hago igual pero ademas te digo si estuviese malo te aseguro que lo notas en seguida al abrirlo ademas que no hace plof y se ve vamos que no tengas problema

[mariagaroz]

Hola!yo hice el verano pasado pisto y tomate frito y lo env así al vacío, pero no puse ningún tipo de conservante. Compr? todos los tarros nuevos (no eran "reciclados") y después de hervirlos, me aseguraba del vacío porque se escuchaba al rato, cuando empiezan a enfriar todas las tapas haciendo "click", señal de que se estaba haciendo el vacio. Cuando las he gastado este invierno, estaban perfectas