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si te sirve
Mayonesa de leche de soja
Poner en licuadora o mixer: 150 ml de leche de soja, sal, condimentos a gusto.
Encender el aparato e ir agregando con un chorro fino aceite de maíz, se va a ir espesando, cuando veas que ya tiene la consistencia deseada no colocar más aceite y apagar enseguida.
Variaciones: cuando pones la leche y la sal, puedes colocarles diferentes verduras y licuarlas un poco solas para deshacerlas, luego si agregas el aceite y así consigues mayonesas de varios sabores:
-zanahoria (cocida)
-remolacha (cocida)
-ajo y perejil
-cebolla o ciboulette
-hierbas frescas y todo lo que se ocurra.