hola mira este es un plato del que nunca habia oido hablar me la he copiado pero si eres tan amable me podrias decir con que se acompaña este plato???Vanadis escribió:c**o la cola de pix?n (rape) sin la espina. Lo pincelo con aceite y lo "rebozo con pimentón. Puedes usar c**o una cucharada. Luego sacudo un poco para que caiga el sobrante y esa cola la envuelvo bien apretada con papel de horno y cierro bien los extremos par que no entre nada de agua durante la cocción. En una olla pones agua que no llegue a cubrir la cola delix?n con una zanahoria, laurel un diente de ajo y una cebolla y cuando hierve meto la cola a hervir, unos 20 minutos. Luego la sacas, esperas que enfríe y desenvuelves, cortas en rodajas y a disfrutar.
Para darle más aspecto de cola de langosta, antes de untarla en aceite la "atas" con hilo de ese de cocina, c**o si fuera un rollo. Luego cuando está fría, al quitarle la cuerda quedan c**o las marcas de la cáscara de la langosta.
http://laposadadelbosque.blogcindario.c ... stado.html
Ya nos contarés que tal.
Por lo que he visto servido en una fuente tal cual con un buen aceite de oliva y sal tiene una pinta buenísima.sias escribió:hola mira este es un plato del que nunca habia oido hablar me la he copiado pero si eres tan amable me podrias decir con que se acompaña este plato???Vanadis escribió:c**o la cola de pix?n (rape) sin la espina. Lo pincelo con aceite y lo "rebozo con pimentón. Puedes usar c**o una cucharada. Luego sacudo un poco para que caiga el sobrante y esa cola la envuelvo bien apretada con papel de horno y cierro bien los extremos par que no entre nada de agua durante la cocción. En una olla pones agua que no llegue a cubrir la cola delix?n con una zanahoria, laurel un diente de ajo y una cebolla y cuando hierve meto la cola a hervir, unos 20 minutos. Luego la sacas, esperas que enfríe y desenvuelves, cortas en rodajas y a disfrutar.
Para darle más aspecto de cola de langosta, antes de untarla en aceite la "atas" con hilo de ese de cocina, c**o si fuera un rollo. Luego cuando está fría, al quitarle la cuerda quedan c**o las marcas de la cáscara de la langosta.
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Ya nos contarés que tal.
muchas gracias lo hare pronto
gracias asi lo hareCracky escribió:Por lo que he visto servido en una fuente tal cual con un buen aceite de oliva y sal tiene una pinta buenísima.sias escribió:hola mira este es un plato del que nunca habia oido hablar me la he copiado pero si eres tan amable me podrias decir con que se acompaña este plato???Vanadis escribió:c**o la cola de pix?n (rape) sin la espina. Lo pincelo con aceite y lo "rebozo con pimentón. Puedes usar c**o una cucharada. Luego sacudo un poco para que caiga el sobrante y esa cola la envuelvo bien apretada con papel de horno y cierro bien los extremos par que no entre nada de agua durante la cocción. En una olla pones agua que no llegue a cubrir la cola delix?n con una zanahoria, laurel un diente de ajo y una cebolla y cuando hierve meto la cola a hervir, unos 20 minutos. Luego la sacas, esperas que enfríe y desenvuelves, cortas en rodajas y a disfrutar.
Para darle más aspecto de cola de langosta, antes de untarla en aceite la "atas" con hilo de ese de cocina, c**o si fuera un rollo. Luego cuando está fría, al quitarle la cuerda quedan c**o las marcas de la cáscara de la langosta.
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Ya nos contarés que tal.
muchas gracias lo hare pronto
También lo he visto sobre una cama de lechuga con salsa rosa o mahonesa.
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