ayuda con los bollos de leche al cardamomo de Maktub:

[argos]

Estoy haciendo los bollos, he sacado la masa de la th a las 12 y la he cubierto con un paño. A las 1 y 1/2 sigue igual , no ha subido casi nada .
?tarda tanto en levar o me he equivocado en algo?
?los sigo dejando mas tiempo?
que alguien me diga algo que no se que hacer POR FA

GRACIAS

[maktub]

Argos, no se que te puede estar ocurriendo, con estas temperaturas tendrían que subir bien....

?Has puesto levadura fresca o la tenías congelada? ?Has utilizado harina de fuerza?... no se me ocurren otros problemas por que son varios los que los han hecho y siempre con ?xito!!!

[argos]

SI la levadura es fresca y la tenia congelada desde hace mas o menos un mes y la harina es de fuerza. Lo unico que se me ocurre es que la masa la he puesto en un bol de cristal y a lo mejor se ha enfriado no si si sera una tonteria pero es que he seguido la receta al pie de la letra y no se donde he podido fallar.
?que hago sigo y les doy forma?
DE PERDIDOS AL RIO
GRACIAS MAKTUB POR TU AYUDA A VER QUE PASA

[rasansan]

calienta un poco el horno a 50º + o - y metes los panecillos, a ver si asi sube la masa

[argos]

calienta un poco el horno a 50º + o - y metes los panecillos, a ver si asi sube la masa

Es que la masa tiene un segundo levado para hacer los bollos y si la meto en el horno luego al sacarla para darle forma ? se estropeara la masa ?
QUE DILEMA ??

[Meri]

parece problema de levadura, con estas calores lo normal es que no te tardara casi nada en levar.


Prueba a poner una poca levadura disuleves en agua y añade harina, a ver si te sube

[argos]

parece problema de levadura, con estas calores lo normal es que no te tardara casi nada en levar.


Prueba a poner una poca levadura disuleves en agua y añade harina, a ver si te sube

MERI YA LES HE DADO FORMA??
meti la masa en el microondas, sin funcionar claro,y parece que la masa subio mas porque al amasarlla tenia aire y estaba mas esponjosa. Ahora los tengo en el segundo levado que c**o sea c**o el primero...
??ME LOS TOMO MAÑANA EN EL DESAYUNO??
Ati te quedaron muy bien ? te acuerdas de cuantos te salieron mas o menos ?

[Meri]

parece problema de levadura, con estas calores lo normal es que no te tardara casi nada en levar.


Prueba a poner una poca levadura disuleves en agua y añade harina, a ver si te sube

MERI YA LES HE DADO FORMA??
meti la masa en el microondas, sin funcionar claro,y parece que la masa subio mas porque al amasarlla tenia aire y estaba mas esponjosa. Ahora los tengo en el segundo levado que c**o sea c**o el primero...
??ME LOS TOMO MAÑANA EN EL DESAYUNO??
Ati te quedaron muy bien ? te acuerdas de cuantos te salieron mas o menos ?

subieron bastante y se quedaron esponjositos, esponjositos

[maktub]

¿Cómo lo llev así.. A mi la levadura congelada no me gusta utilizarla por que tiene según dice menos fuerza y al final no sé cuanta cantidad más añadir...

A mi me salieron 10 de buen tamaño

[argos]

ya los he hecho y me han quedado muy bien.
estoy intentando poner las fotos para que los veais pero no me deja entrar en el album.
al final me han salido doce y nos han gustado mucho. seguire intentando poner las fotos.
muchas gracias por vuestra ayuda.