Otra de Gofres:

[comoju]

Pues c**o lo mío es el experimentar recetas, aunque ya tenga una que me guste, me he decidido a probar otra recetilla de los Gofres.

Es de Iria Castro, la cocinera gallega, y he de deciros que están muy ricos. No son c**o los que se compran, pero salen muy buenos.

Yo sólo le puse los 2 huevos, pues eran muy grandes, y aunque la masa no quedé demasiado espesa, c**o para manejarla con la mano, la dejé en la nevera un poquillo al final, para que la mantequilla endureciese, y listo.


GOFRES

* 375 g de harina floja
* 130 ml de leche tibia
* 35 g de levadura de pastelero
* 2 huevos pequeños
* 1 yema
* Una pizca de sal
* 200 g de mantequilla
* 225 g de azúcar

Diluir la levadura con la leche tibia. Mezclar con la harina y añadir los huevos, sal, vainilla; y trabajar la mezcla. Dejar reposar unos 30 minutos.
Volver a amasar y añadir la mantequilla y el azúcar.
Separar la masa en trozos y hacer bolas pequeñas.
Calentar la gofrera y hacer las bolas.
La masa se puede congelar y los gofres se pueden recalentar en el horno.

NOTA: De Iria Castro


En la "Th.":
Puse la leche en el vaso 1 min. a 40º y le a?adía la levadura.
Metú la harina con la sal, y le di un golpe en vel. 6 para luego ya añadir los huevos y poner en vel Espiga, hasta que vi que estaba todo bien unido.

Despues de reposar unos 30 min., le di un poco de vel. Espiga, y añadí a esa misma vel. la mantequilla, hasta que se integr? perfectamente, y sin para la míquina puse por el bocal el azúcar

[Anonymous]

Huy! me encanta la foto!!! tienen una pinta estupend?????siiimaaaaa .......

[comoju]

Huy! me encanta la foto!!! tienen una pinta estupend?????siiimaaaaa .......

no me digas que tambien querías foto de esto....

pero si con la gofrera salen todos iguales .

Mira que te pongo la foto de los anteriores que hice (aunque te reconozco, que estos salen más esponjosos y más altitos )

[Meri]

Prima c**o es esto... se hace una bola y cuando cierras la gofrera se estira sola la masa?

Nena aquí la c?mara colgada al cuello se hace fotillo de todo
esto ya es masoquismo puro y duro ?vamos c**o será que cuando no me ven con la c?mara me dicen..... ?venga ahora la foto !

[comoju]

Prima c**o es esto... se hace una bola y cuando cierras la gofrera se estira sola la masa?

Nena aquí la c?mara colgada al cuello se hace fotillo de todo
esto ya es masoquismo puro y duro ?vamos c**o será que cuando no me ven con la c?mara me dicen..... ?venga ahora la foto !

Pones un pegote de masa en el medio de la gofrera, y en cuanto la cierras, la masa ya se estira por todos los lados.

y no les hice fotos, ya que c**o ya habia puesto en su día una fotillo de gofres, estos no tienen mucha variaci?n.

he puesto la foto en el otro lado, pero hay gente que no la ve (desde hotmail), y desde TODITO, no me deja subirla

[Meri]

Todito esta en la UCI hace semanas

[comoju]

Todito esta en la UCI hace semanas

Pues ayer me iba perfectamente

[Meri]

yo ya llevo tiempo que nunca que paso puedo subir ninguna foto

[comoju]

Pues a mi me iba perfecto, justo hasta hoy. Debe ser que los quemamos de tanto poner fotos

[Anonymous]

Pues a mi me iba perfecto, justo hasta hoy. Debe ser que los quemamos de tanto poner fotos

Noooo... es que Dios te ha castigado por bruja piruja