Pan de or?gano relleno:

[Miriam]

Ingredientes

Para la esponja:
10 gr.de levadura de cerveza fresca
1/2 cda.de azúcar
200 cc.de cerveza o leche tibia

Masa:
2 huevos (1 es para pintar)
35 gr.de manteca
1 cda.de aceite
400 gr.de harina
1 cdita.de sal
2 cdas.de orégano

Relleno:
2 puerros
1 cda.de aceite
1 lata de atún
1 lata de choclo en granos (maíz)
3 cdas.de queso rallado
200 gr.de ricotta
sal y pimienta

Diluir la levadura con el azúcar y la leche tibia o la cerveza (yo us? leche), tapar flojamente con papel film y dejar 10' para espumar.
En un recipiente poner la harina junto la sal y el orégano. Agregarle la esponja, 1 huevo, la manteca y el aceite.
Tomar los ingredientes y amasar hasta formar una masa lisa. Dejar leudar en un lugar tibio tapada con un lienzo hasta que duplique su volumen.

Relleno:
Cortar en aros finos los puerros y saltearlos en una sartén con 1 cda.de aceite. Agregar los granos de choclo bien escurridos y dejar entibiar. Luego, colocar los ingredientes en un bowl junto al atún bien escurrido, el queso rallado y la ricotta. Salpimentar a gusto.

Estirar la masa ya leudada en forma rectangular y extender el relleno. Arrollar cuidando que no se pierda ningún ingrediente y los extremos doblar apenas hacia abajo. Acomodarlo sobre una placa enmantecada y enharinada. Dejar reposar 15 minutos. Pincelar con el otro huevo batido y hornear a temperatura media durante 20 a 30 minutos aprox.

(revista util?sima)

[martacarbo]

Esto tiene que estar de muerte, Miriam!!! gracias por ponerlo

[Miriam]

Esto tiene que estar de muerte, Miriam!!! gracias por ponerlo

Te puedo asegurar que quedé riquísimo! y mi novio, que es antiricotta, lo comi? sin darse cuenta de que tenía y encima le encantó! (obviamente que no le dije nada )

[Lisi]

Esto tiene que estar de muerte, Miriam!!! gracias por ponerlo

Te puedo asegurar que quedé riquísimo! y mi novio, que es antiricotta, lo comi? sin darse cuenta de que tenía y encima le encantó! (obviamente que no le dije nada )

estú muy mal eso de enga?ar a los novios


yo pienso hacer pan de oregano, cebolla, ajo, etc( por separado) pero usando la thermomix. Es que tengo que sacarle partido.
Cuando empiece con mis experimentos panaderos les cuento.

[Meri]

Me parece muy interesante este pan, habrá qeu probarlo!

[lazywombat]

suena delicioso y me dan ganas ya nomas de probarlo....
gracias Miriam por compartir tu receta.
besotes. Diana

[Miriam]

Esto tiene que estar de muerte, Miriam!!! gracias por ponerlo

Te puedo asegurar que quedé riquísimo! y mi novio, que es antiricotta, lo comi? sin darse cuenta de que tenía y encima le encantó! (obviamente que no le dije nada )

estú muy mal eso de enga?ar a los novios

[Anonymous]

copiada
tiene que estar buenisimo

[Nelly]

COPIADA!!!