Una pregunta:

[isabel56]

Chicas el otro dia hice el falafel y se me desasia al freirlo estaba buenisimo de sabor pero lo tenia q sacar de la sarten con una cuchara en q e fallado o q e echo mal un ahora me tengo q ir despues entro otra vez

[lunanera]

lo has hecho con garbanzos crudos, o con garbanzos cocidos de bote? pq a las q le ha dado problemas siempre, ha sido por eso.
yo siempre lo hago con crudos, y me sale ummmmm

[Antea]

Dinos c**o lo has hecho

[bellablanca]

y tambien por la cebolla que suelta mucha agua. Yo lo hago al horno. Es más sano porque no chupa tanto aceite, no se deshace y tambien está muy rico

[Mafi]

Yo los hago dentro de la breadman sin nada de aceite y el sabor es más concentrado. A mi me gustan más que cuando los frío en aceite, bueno es que las frituras no me gustan

[isabel56]

gracias chicas por buestas respuesta los he echo lo mismo q pone la receta q hay en el post pero me parece q voy hacerlo lo mismo q Bella en el horno es una buena idea

[almode]

BELLA. EL FALAFEL AL HORNO ES IGUAL QUE LA RECETA DEL POST? PERO VARIANDO, EN VEZ DE FREIR, HORNEAR?
A MI ME SALIO BIEN FRIENDOLO, PERO AL HORNO TIENE MUCHISIMO MENOS GRASA...... DIME c**o LO HICISTE, PLIS......

[maribel2]

?DE QUE ESTÉIS HABLANDO? ?QUE ES EL FALAFEL?

[almode]

ES UNA RECETA DE MARRUECOS O TURQUIA, NO LO TENGO MUY CLARO, PERO ESTA MUY RICO. CREO QUE ESTA EN UN POST ARRIBA. ESPERA QUE TE LO BUSCO


FALAFEL (receta de evaruas)

200 grs. de garbanzos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
2 ramitas de cilantro (yo le hecho 1 cuchdita y media)
1 chta. cominos
1 chta. pimentón
Sal y pimienta. Aceite para freirlos (abundante)


Poner los garbanzos a remojar 24 horas antes de hacer la receta.

Pelar y trocear cebolla, ajo y verter junto con las demás especias sobre los garbanzos (escurridos del agua de remojo). Una vez que tenemos todos los ingredientes juntos, los trituramos ( yo lo hago con th. pero seguro que se puede hacer con batidora, porque los garbanzos quedan blandos). No tiene que quedar supermolido, molido y punto, incluso con algunos trompicones.
Se mete en el frigor?fico al menos una hora (yo lo dejo más 3 o 4). pasado este tiempo se hacen bolas (tamaño alb?ndigas) y se aplanan entre las palmas de las manos un poco y se fríen.

LO QUE SI HAY QUE HACER ES ESCURRIRMUY BIEN LOS GARBANZOS Y MEJOR ENVOLVERLOS EN UN PAÑO FINO Y ESTRUJARLOS MUY BIEN.......
ESTA MUY RICO......
AH.? Y SE PUEDEN TRITURAR EN LA BATIDORA....

[isabel56]

Alicia tadavia no has bajado nada?