HARINA DE FUERZA:

[ROSASLILAS]

ALGUIEN ME PODIA DECIR DONDE VENDEN LA HARINA DE FUERZA. ES IGUAL A LA HARINA NORMAL DE TRIGO? POR FI ES PARA HACER PAN


GRACIAS

[aker]

Yo la compré en una panaderia, es la que ellos usa.

[Amacor]

En Carrefour y en el C.I. venden harina de fuerza marca HARIMSA. No es igual a al harina normal, la de fuerza tiene más gluten y eso hace, junto a la levadura, que la masa fermente y crezca adecuadamente. Si usas harina normal deberías añadir gluten para que crezca igual. Hay quien usa la harina Gallo Extra (paquete rojo) y dicen que sirve igual. Yo solo la he usado para panes dulces, y no han quedado mal... igual algo más compactos.

[reina-mora]

En Carrefour y en el C.I. venden harina de fuerza marca HARIMSA. No es igual a al harina normal, la de fuerza tiene más gluten y eso hace, junto a la levadura, que la masa fermente y crezca adecuadamente. Si usas harina normal deberías añadir gluten para que crezca igual. Hay quien usa la harina Gallo Extra (paquete rojo) y dicen que sirve igual. Yo solo la he usado para panes dulces, y no han quedado mal... igual algo más compactos.

yo de la marca harimsa he probado la bizcochona que es muy buena, pero la harina de fuerza no la encuentro

[Yerala]

Yo la compro en Makro en sacos de 5 kg pero tambiénse puede utilizar harina normal y añadirle un 4% de gluten, así se convierte en harina de fuerza.

[charita]

EN HIPERCOR TAMBIEN LA HAY

[ROSASLILAS]

MUCHAS GRACIAS A TODAS , LA BUSCARE Y PROBARE HA HACER UN PAN A VER QUE TAL SALE, YA OS CONTARE.
EL GLUTEN LO VENDEN TAMBIEN EN LOS SUPERMERCADOS?

[reina-mora]

para hacer un buen pan pide consejo a AMACOR, hace panes buenisimos