queso fresco en la thermomix:

[yesp68]

hola a todos! soy nueva en este foro.
vi la receta de queso fresco en la thermomix y me decic? hacerlo pero no ha cuajado.ahora tengo la mezcla hecha y no se q hacer con eso.Segu? las indicaciones de http://www.gebirg.com/quesofresco/quesofresco.html.
Alguien me podría ayudaré
muchas gracias

[comoju]

Yo no lo he hecho, pero ?has seguido bien todos los pasos? Me extraña que no te cuajara

Cuando entre meri, seguro que te lo solucinar? mejor.

Y BIENVENIDA

[Meri]

hola a todos! soy nueva en este foro.
vi la receta de queso fresco en la thermomix y me decic? hacerlo pero no ha cuajado.ahora tengo la mezcla hecha y no se q hacer con eso.Segu? las indicaciones de http://www.gebirg.com/quesofresco/quesofresco.html.
Alguien me podría ayudaré
muchas gracias

La primera vez que yo lo hice fue desastre total, al remate salio pero estuve 1 día cuajando eso fue para
Luego probe otra vez y le puse 10 g de cuajo salió bien.

Pero comentando con mi tío me dijo que eso era una exageraci?n de cuajo, probé de otra manera y no me ha fallado pero eso si con leche fresca, de la que venden en bolsa, la leche es lo más importante y si la leche de vaca es la que menos cuaja y encima es de esa que le han quitado hasta la leche dime que queso puede salir
Aquí te pongo el enlace de c**o yo lo hago espero que si pruebas te salga bien.

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=6045

[Meri]

Se me olvido ¿no te ha cuajado nada?

Te doy una opción para que no lo tengas que tirar, cuelalo y con lo que tengas cuajado ( si es qu eha cuajado algo)haz alguna tarta de las que lleven queso o ricotta, tambien puedes esperar más tiempo por si acaso te cuajara.

[nany71]

MERI, ME GUSTARIA HACER LA RECETA PERO NO SE c**o SE COMPRA EL CUAJO

[Meri]

MERI, ME GUSTARIA HACER LA RECETA PERO NO SE c**o SE COMPRA EL CUAJO

Nany, lo venden en la farmacia, si no lo tienen que te lo encaguen, lo hay en polvo y líquido, el que yo uso es en polvo, tengo una balanza de esas que van pessando por gramos y lo hago bien, el líquido con una jeringa tambien se hace bien.

[nana]

A mi la primera vez no me cuaj?, pero porque lo hice con leche normal, pero la segunda us? leche fresca y me salió estupendo y de muy buen sabor. Ahora me tard? más en cuajar de lo que ponía en la receta

[yesp68]

muchas gracias a todas por vuestra ayuda.Os informo que
despues de esperar bastantes horas, no ha cuajado nada.Utilic? leche fresca y cuajo en polvo siguiendo las instrucciones de gebirg,pero nada ,no hubo forma de hacer queso para otra vez será.He intentado hacerlo de nuevo echando mas cuajo en la mecla q tenía hecha (me daba pena tirarlo )pero no ha funcionado.
muchas gracias de nuevo .
yolanda

[randa]

Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

[comoju]

Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

No sabr?a decirte, pero viendo c**o se hace, es mezclar bien todos los ingredientes, y ponerlos luego a calentar durante el tiempo que te indique removiendo bien