?COMO HACER FIGURITAS CON CHOCOLATE BLANCO?:

[mariola]

?SABEIS c**o HAY QUE TRABAJAR EL CHOCOLATE, EN ESTE CASO EL CHOCOLATE BLANCO, PARA PODER MOLDEARLO Y HACER FIGURITAS CON ?L?.

ME GUSTARIA PREPARAR PARA EL CUMPLE DE MI NI?A UNA TARTA DE CHOCOLATE CON RATONCITOS c**o LOS QUE PUSO CARLOS HECHOS DE MAZAP?N, PERO DE CHOCOLATE BLANCO.


GRACIAS, DE ANTEMANO.

[ManoloPerolo]

En principio deberias tener un molde con la forma adecuada, fundir el chocolate al baño maría ycuando casi está fundido y sin dejar de remover volcarlo en el molde y dejar enfriar.
Lo mas complicado es localizar el molde.
Detodos modos se pueden hacer moldes con patata ahuecada, pero ya depende de tu habilidad.

[ziraila]

yo hago casitas con unas plantillas que me hago yo con patrones que dibujo en una carpeta de plastico y luego la recorto y encima de la pieza que corto le pongo el chocolate fundido al baño maria y lo meto a le nevera y las piezas las junto con chocolate fundido todas las esquinas

[ziraila]

una cosilla mas,cuando las piezas esten duras recien salida de la nevera intenta no tocarlas con las manos mucho porque se desacen yo trabajo con pinzas y asi evito que se desagan.espero haberte ayudado en algo

[carmenmv]

No te puedo ayudar porque no sí.

Mentxu,

[Mafalda]

No es nada fácil proque el chocolate blanco no es igual que el negro, vamos, es que no es chocolate..... y moldearlo para hacer ratoncitos, tiene razón Manolo, salvo que tengas unos moldes con la forma del cuerpo del ratún.....

[mariola]

GRACIAS POR CONTESTARME SOIS LOS TRES UN ENCANTO.

OS COMENTO:

EN EL FORO GENERAL UNA FORERA PUSO UNA PAGINA DE PASTELERIA, PANADERIA,...Y ECHANDOLE UN VISTAZO VI c**o ELABORAN UN CLAVEL DE MASA MOLDEABLE DE CHOCOLATE, QUE HACEN CON 200GR. DE GLUCOSA, 200 GR. DE COBERTURA BLANCA Y AZUCAR LUSTRE LA QUE ADMITA, PERO PARTEN DE LA MASA YA ECHA Y LE PONEN COLORANTE.

?SE PODR?A HACER UNA MASA MOLDEABLE DE CHOCOLATE MEZCLANDO CHOCOLATE DERRETIDO CON AZUCAR?

SE VE TRABAJANDO LA PASTA c**o SI FUERA FONDANT.