Croquetas de atun sin bechamel
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 HuevosPerejil picado
3 ó 4 Latas de atun
2 pimientos piquillo
aceitunas rellenas
Sal y pimienta
Pan rallado
aceite
Harina
Salsa tomate
Instrucciones:
Preparación
Lo primero es escurrir bien el atún (no puede tener nada de aceite) y desmenuzarlo. Le añadimos los dos huevos el pimiento piquillo y las aceitunas cartadas muy pequeñitas y mezclamos bien.
Añadimos las dos cucharadas de tomate y mezclamos
Echamos pan rallado. La cantidad es a ojo. El suficiente como para conseguir una pasta que se pueda manejar con las manos para hacer las croquetas y que no queden ni demasiado espesas ni demasiado líquidas.
Hacemos als croquetas y pasamos por harina (solo por harina).
Freímos en aceite bien caliente, y ponemos en un papel absorbente para que suelten el aceite.
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Lo primero es escurrir bien el atún (no puede tener nada de aceite) y desmenuzarlo. Le añadimos los dos huevos el pimiento piquillo y las aceitunas cartadas muy pequeñitas y mezclamos bien.
Añadimos las dos cucharadas de tomate y mezclamos
Echamos pan rallado. La cantidad es a ojo. El suficiente como para conseguir una pasta que se pueda manejar con las manos para hacer las croquetas y que no queden ni demasiado espesas ni demasiado líquidas.
Hacemos als croquetas y pasamos por harina (solo por harina).
Freímos en aceite bien caliente, y ponemos en un papel absorbente para que suelten el aceite.
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Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 24 de enero de 2007 a las 12:38
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