PASTEL PARMENTIER TEMPRANILLO DE ARGUIÑANO POR BOQUERONCITA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
es una recita que he visto en su programa y me ha encantadole he hecho dos cambios
le he puesto carne de pollo picada en vez de ternera y cerdo (500 grs)
como no tenía cúrcuma le he puesto curry en polvo
Ingredientes:
4 patatas200 grs de carne de ternera picada
150 grs de carne de cerdo picada
150 grs de queso rallado
1 huevo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 vaso de tomate frito
agua
aceite
sal y pimienta
cúrcuma o curry
orégano
albahaca
perejil picado fresco
Instrucciones:
Pelar y trocear las patatas y ponerlas a cocer con agua y sal
cuando esten cocidas y escurridas triturarlas con el pasapurés y agregar el huevo crudo y remover, reservar
picar la cebolla el ajo y el pimiento, poner todo a pochar
sazonar
mientras se pocha la verdura mezclar a la carne la cúrcuma o curry, el orégano, la albahaca y el perejil, cuando esté la verdura casi pochada agregar la carne y cocinar
en un molde apto para el horno poner una base de puré de patatas
una capa de carne otra capa de tomate frito y finalizar con otra de puré
poner queso rallado y gratinar en el horno 2-3 minutos
cuando esten cocidas y escurridas triturarlas con el pasapurés y agregar el huevo crudo y remover, reservar
picar la cebolla el ajo y el pimiento, poner todo a pochar
sazonar
mientras se pocha la verdura mezclar a la carne la cúrcuma o curry, el orégano, la albahaca y el perejil, cuando esté la verdura casi pochada agregar la carne y cocinar
en un molde apto para el horno poner una base de puré de patatas
una capa de carne otra capa de tomate frito y finalizar con otra de puré
poner queso rallado y gratinar en el horno 2-3 minutos
Fuente: arguiñano
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 1 de mayo de 2007 a las 16:13
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