Guiso de soja verde con arroz integral y verduras (Chef-o-matic)


Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 g de soja verde (ponerla a remojo 12 horas)
150 g de arroz integral
Una zanahoria
2 tomates
200 g de tomate triturado
Un pimiento verde
jamón serrano en un trozo o en virutas o si se prefiere un hueso de jamón
Cebolla
4 dientes de ajos
Un poco de aceite de oliva
Pimentón
media cucharita de tomillo
1 cucharita de cúrcuma
2 hojitas de laurel
1 pastilla de caldo concentrado

Instrucciones:


Elaboración:

Programar la máquina: programa 91 durante dos horas. Poner un poco de aceite de oliva. Picar los ajos y la cebolla y pochar todo en el aceite. Cuando la cebolla esté transparente añadir los tomates y dejar unos minutos.
Añadir pimentón al gusto y rehogar.
Echar a la cubeta la soja verde, el arroz, el jamón, la zanahoria en rodajas, el pimiento verde partido a trozos, la pastilla de caldo y un poco de tomillo.
Llenar la cubeta de agua hasta que queden dos dedos para el borde.



Enviada por chococonpapas (ver más recetas de chococonpapas)
Publicada el 19 de septiembre de 2007 a las 23:02
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