Barquitas rellenas a los tres quesos y salmón marinado Meri
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas barquitas de endivias se les puede cambiar el relleno a voluntad, hoy fueron estos los ingredientes que les puseIngredientes:
1 endiviauna tarrina de queso de untar
Una cuña de queso roquefort ( el que venden envasado al vacío)
Una tarrina pequeña de queso fresco tipo burgos
Una chalota
Salmón marinado a gusto
Sal y pimienta.
Para adornar:
cebollino, brotes de soja etc.
Instrucciones:
Sacamos las hojas de la endivia y elegimos las más bonitas y mas o menos del mismo tamaño para rellenar.
En un bol mezclamos el queso de untar y el roquefort, añadimos la chalota muy, muy picadita, un poquito de endivia también muy picadita, (suelo quitarle la punta de la hoja para que sea solo el troncho), el salmón a taquitos chiquitos,mezclamos bien y rectificamos de sal y pimienta, por último añadimos la tarrina de queso de burgos a taquitos chiquitos y mezclamos con cuidado que no se nos deshaga.
Rellenamos las hojas y listo.
Si tenemos cebollino le podemos poner un poquito por encima o también unos brotes de soja.
NOTA: si no nos gusta mucho el sabor fuerte del roquefort pues se le pone la mitad de la cuña.
En un bol mezclamos el queso de untar y el roquefort, añadimos la chalota muy, muy picadita, un poquito de endivia también muy picadita, (suelo quitarle la punta de la hoja para que sea solo el troncho), el salmón a taquitos chiquitos,mezclamos bien y rectificamos de sal y pimienta, por último añadimos la tarrina de queso de burgos a taquitos chiquitos y mezclamos con cuidado que no se nos deshaga.
Rellenamos las hojas y listo.
Si tenemos cebollino le podemos poner un poquito por encima o también unos brotes de soja.
NOTA: si no nos gusta mucho el sabor fuerte del roquefort pues se le pone la mitad de la cuña.
Fuente: Yo misma
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 13 de enero de 2008 a las 18:08
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