ROLLOS DE HOJALDRE CON SETAS Y QUESO
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 MINUTOS
Tiempo de cocción: 45 MINUTOS
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado
Introducción:
LA COCCION NO SE REALIZA IGUAL EN TODOS LOS HORNOS. CUECE LOS ROLLOS HASTA QUE ESTEN HINCHADITOS Y DORADITOSSIRVELOS ACOMPAÑADOS DE SALSA DE QUESO AZUL
Ingredientes:
- 2 ROLLOS DE PASTA DE HOJALDRE FRESCA- 1/2 KG. DE SETAS
- 2 PATATAS
- 2 LONCHAS DE BEICON
- 1 DIENTE DE AJO
- 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO
- 100 GR. DE QUESO RALLADO
- 40 GR. PAN RALLADO
- 20 GR. MANTEQUILLA
- 1 YEMA
- SAL
Instrucciones:
1ª LIMPIA Y LAVA LAS SETAS.
RESERVA 4 Ó 5 ENTERAS Y TROCEA LAS DEMAS.
FUNDE 15 GR. DE MANTEQUILLA, AÑADE EL AJO APLASTADO
TODAS LAS SETAS Y UNA PIZCA DE SAL.
SALTEA 10 MINUTOS, AÑADE EL PEREJIL, QUITA EL AJO Y
RETIRA DEL FUEGO.
2º PELA LAS PATATAS, LAVALAS Y CORTALAS EN RODAJAS
CUECELAS EN AGUA CON UNA PIZCA DE SAL 10 MINUTOS.
ESCURRELAS Y DEJALAS ENFRIAR
RALLA EL QUESO
FUNDE LA MANTEQUILLA RESTANTE, AÑADE EL PAN RALLADO
Y TUESTALO 2-3 MINUTOS
3º FRIE Y TROCEA EL BEICON
DESENROLLA EL HOJALDRE, CORTA 2 RECTANGULOS
IGUALES Y PARTE CADA UNO POR LA MITAD
ESPOLVOREALOS CON EL PAN Y REPARTE EN ELLOS LAS
PATATAS, LAS SETAS (RESERVA LAS QUE ESTEN ENTERAS)
EL BEICON Y EL QUESO.
PRECALIENTA EL HORNO A 200 GRADOS
4º DOBLA LOS BORDES HACIA DENTRO Y ENROLLA LA PASTA
SOBRE EL RELLENO.
UNTALOS CON LA YEMA BATIDA CON UNAS GOTAS DE AGUA
Y ADORNALOS CON TIRITAS DE MASA
PONLOS EN LA PLACA FORRADA CON PAPEL DE HORNO Y
CUECELOS UNOS 20 MINUTOS
DECORA CON LAS SETAS
RESERVA 4 Ó 5 ENTERAS Y TROCEA LAS DEMAS.
FUNDE 15 GR. DE MANTEQUILLA, AÑADE EL AJO APLASTADO
TODAS LAS SETAS Y UNA PIZCA DE SAL.
SALTEA 10 MINUTOS, AÑADE EL PEREJIL, QUITA EL AJO Y
RETIRA DEL FUEGO.
2º PELA LAS PATATAS, LAVALAS Y CORTALAS EN RODAJAS
CUECELAS EN AGUA CON UNA PIZCA DE SAL 10 MINUTOS.
ESCURRELAS Y DEJALAS ENFRIAR
RALLA EL QUESO
FUNDE LA MANTEQUILLA RESTANTE, AÑADE EL PAN RALLADO
Y TUESTALO 2-3 MINUTOS
3º FRIE Y TROCEA EL BEICON
DESENROLLA EL HOJALDRE, CORTA 2 RECTANGULOS
IGUALES Y PARTE CADA UNO POR LA MITAD
ESPOLVOREALOS CON EL PAN Y REPARTE EN ELLOS LAS
PATATAS, LAS SETAS (RESERVA LAS QUE ESTEN ENTERAS)
EL BEICON Y EL QUESO.
PRECALIENTA EL HORNO A 200 GRADOS
4º DOBLA LOS BORDES HACIA DENTRO Y ENROLLA LA PASTA
SOBRE EL RELLENO.
UNTALOS CON LA YEMA BATIDA CON UNAS GOTAS DE AGUA
Y ADORNALOS CON TIRITAS DE MASA
PONLOS EN LA PLACA FORRADA CON PAPEL DE HORNO Y
CUECELOS UNOS 20 MINUTOS
DECORA CON LAS SETAS
Información Nutritiva:
705 CALORIASFuente: pocahontas
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 15:54
Esta receta se ha visto un total de 8.361 veces
Puntuación: 4.06 sobre 5
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