Pimientos Rellenos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 Pimientos morrones1/4 de kilo de carne de cerdo molida
3 cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla picada a cuadraditos
2 Dientes de ajos picaditos
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza de vino blanco
50 grs. de mani tostado y molido
50 grs. de pan molido
50 grs. de queso rallado
1 cucharada de perejil
1 o 2 guindillas picaditas
sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cortarle a los pimientos la parte superior (donde esta la ramita) y con una cucharita de las de te, quitarle las "venas" y semillas. Ponerlos en un recipiente con agua recién hervida.
En una cacerola con el aceite bien caliente freir la cebolla, cuando se ponga transparente añadirle los ajos, mezclar bien y agregarle la carne de cerdo molida, la guindilla, mezclar y dejar que cocine la carne. Agregarle el vino, el perejil picadito, el pan rallado y la leche. Salpimentar y añadirle el mani tostado, mezclar bien. Si quedara muy suelta la mezcla, ponerle mas pan rallado, y si quedara muy espesa añadirle mas leche.
Rellenar los pimientos con la mezcla, expolvorearle queso rallado y hornear durante 20 minutos a 180ºC (350ºF) .
Enviada por Oscar
En una cacerola con el aceite bien caliente freir la cebolla, cuando se ponga transparente añadirle los ajos, mezclar bien y agregarle la carne de cerdo molida, la guindilla, mezclar y dejar que cocine la carne. Agregarle el vino, el perejil picadito, el pan rallado y la leche. Salpimentar y añadirle el mani tostado, mezclar bien. Si quedara muy suelta la mezcla, ponerle mas pan rallado, y si quedara muy espesa añadirle mas leche.
Rellenar los pimientos con la mezcla, expolvorearle queso rallado y hornear durante 20 minutos a 180ºC (350ºF) .
Enviada por Oscar
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 3 de diciembre de 2004 a las 18:43
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