Gazpacho de remolacha
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es del restaurante "El farqueo" de Huelva.Ingredientes:
4 remolachas1/2 litro de agua de su coccion.
100 grs de almendras.
sal
175 grd de aceite
vinagre
2 dientes de ajo
Instrucciones:
Cocer las remolachas con agua, sal y un chorrito de vinagre.Una vez cocidas , apartarlas y reservar el agua de su coccion.
Con la batidora o la thermomix triturar la remolacha con las almendras y los ajos, ayudandonos con el agua de la cocción.Poner sal y vinagre al gusto.Añadir el aceite poco a poco hasta que quede cremoso.
Con la batidora o la thermomix triturar la remolacha con las almendras y los ajos, ayudandonos con el agua de la cocción.Poner sal y vinagre al gusto.Añadir el aceite poco a poco hasta que quede cremoso.
Fuente: guia de oro de restaurantes de Huelva
Enviada por malena (ver más recetas de malena)
Publicada el 12 de julio de 2005 a las 21:23
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