Delicias de mozzarella y grana padano
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 1 h
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
el paso a paso aqui:https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt37130.html
Ingredientes:
250 gr. mozarella fresca, dejamos 1 día secar en nevera125 gr. grana padano, o parmesano, o manchego curado
10 hojas albahaca fresca
1 huevo grande
2 cucharadas de harina
1 ajo
sal, pimienta negra recien rallada
aceit4e de oliva virgen extra
Instrucciones:
La mozarella la hemos dejado secar en la nevera, 1 día, cuando la saquemos la secamos con papel de cocina. Rallamos grueso. Rallamos el grana padado. Mezclamos ambos quesos con la harina tamizada y el huevo ligeramente batido. Añadimos el ajo, la albahaca bien picada, sal pimienta y hacemos bolitas del tamaño de una nuez, dejamos reposar en la nevera media hora.
Ponemos 4 cucharadas de aceite en una sartén, aromatizamos con un ajo mientras se calienta, quitamos el ajo, y freimos las bolitas dejandolas bien doradas.
Ponemos 4 cucharadas de aceite en una sartén, aromatizamos con un ajo mientras se calienta, quitamos el ajo, y freimos las bolitas dejandolas bien doradas.
Enviada por Angel (ver más recetas de Angel)
Publicada el 1 de septiembre de 2005 a las 11:45
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