milhoja de berenjena y queso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Os pongo el enlace del paso a pasohttps://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt41412.html
Ingredientes:
Una berenjena grande.Queso
Huevo
Harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Salsa de tomate natural
Albahaca
Romero
Instrucciones:
Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm.aprox.
Salar las rodajas de berenjena y dejarlas escurrir. (para evitar el amargor de la berenjena.)
Una vez escurridas y secas, pimentar y pasar las rodajas por harina y huevo.
Freir las rodajas en una sarten con aceite de oliva hasta dorar. Reservar.
Calentar el horno a 200º C.
Montar la milhojas, con una rodaja de berenjena y un chorrito de tomate, otra rodaja de berenjena y una loncha de queso que funda bien (brie, cheddar, parmesano,etc), otra de berenjena con el chorrito de tomate, terminando con una rodaja de berenjena y una loncha de queso por encima. Entre capa y capa añadir un poquito de albahaca fresca y romero.
Llevar al horno para gratinar. Servir caliente con un chorrito de tomate por encima.
Salar las rodajas de berenjena y dejarlas escurrir. (para evitar el amargor de la berenjena.)
Una vez escurridas y secas, pimentar y pasar las rodajas por harina y huevo.
Freir las rodajas en una sarten con aceite de oliva hasta dorar. Reservar.
Calentar el horno a 200º C.
Montar la milhojas, con una rodaja de berenjena y un chorrito de tomate, otra rodaja de berenjena y una loncha de queso que funda bien (brie, cheddar, parmesano,etc), otra de berenjena con el chorrito de tomate, terminando con una rodaja de berenjena y una loncha de queso por encima. Entre capa y capa añadir un poquito de albahaca fresca y romero.
Llevar al horno para gratinar. Servir caliente con un chorrito de tomate por encima.
Enviada por nachete (ver más recetas de nachete)
Publicada el 3 de octubre de 2005 a las 14:04
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