Publicado: Mie 23 Ene, 2008 4:58 pmAsunto: necesito recetas de picoteo original con el que triunfar
por favor ayudame llevo unos dias devanandome los sesos mis amigos quieren que les haga una cena a base de picoteos y me gustaria dejarles boquiabiertos, me ayudais contandome esas recetillas que siempre os hacen brillar?
Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 1035 Puntos: 39330
Publicado: Mie 23 Ene, 2008 5:12 pmAsunto:
Bombones de jamón, bombones de salm?n, ratones de queso, canapes de queso de cabra con pimientos confitados, coca de tramp?, croquetas negras, paté de quesos, sandwich?n, brazo de gitano salado,...
Registrado: Aug 17, 2004 Mensajes: 2591 Puntos: 46867 Ubicación: L'ALFAS DEL PI (ALICANTE)
Publicado: Mie 23 Ene, 2008 8:25 pmAsunto:
Te pongo el menú de noche vieja que fue de picoteo:
Costillas agridulces
Pimientos confitados
rollitos de pechuga rellenos de jamón y queso
rollitos de pechuga rellenos de requesón, pasas y nueces
pan casero
mejillones gratinados
sorbete de limón
y mi amiga trajo pizza y tarta de chocolate para el postre
Las alitas de pollo al ajillo tambiéngustan mucho, carne con tomate, higado en salsa, sepia en salsa, patatas con all i oli, ensaldilla rusa, pimientos del piquillo rellenos de salm?n... Si quieres que te ponga alguna de las recetas me lo dices, y te la pongo encantada, y si tienes idea de algún ingrediente en especial a ver si se me ocurre algo que hacer con él.
Registrado: Dec 27, 2007 Mensajes: 2816 Puntos: 94955 Ubicación: Zaragoza
Publicado: Mie 23 Ene, 2008 8:50 pmAsunto:
Yo hice alguna cosita para Nochevieja y hubo cosas que triunfaron. Te las pongo.
Pinchos de plátano y bacon. Pinchas dos rodajas de plátano con bacon enrollado. las pones en la fuente del horno y les echas un poco de salsa de soja y pa dentro. Como presentaci?n las puse en medio mel?n vacio forrado con papel de plata pinchadas.
Brochetitas de tomate cherry, mozzarella y atún a la plancha, marinadas en aceite y orégano.
Canap?s de morcilla, con cebolla caramelizada, pasas y pi?ones.
Y sobre todo las tostaditas con queso brie y pimientos confitados.
Espero que te sirvan. Ah, luego queremos foto!!!!!!!
Registrado: Nov 30, 2006 Mensajes: 1124 Puntos: 46930 Ubicación: palma de mallorca TH 31
Publicado: Jue 24 Ene, 2008 10:52 amAsunto:
Con tantas ideas no creo que necesites mas pero yo te recomiendo las cestitas de morcilla o sobrasada con huevo de codorniz, nunca fallan!!
Te pongo la receta por si acaso:
CESTITAS DE MORCILLA
Se hace con las obleas de la cocinera
2 Morcillas de burgos
un puñado de pi?ones
cebolla
1 chorrito de nata
aceite de oliva
obleas de empanadillas la Cocinera grandes
Huevos de codorniz
Pocho en la sartén la cebollita (un diente de ajo picadito opcional) añado los pi?ones y despues la morcilla, sin piel, cuando la morcilla está hecha añado un poquito de nata para que quede mas jugosita la morcilla.
En unon moldes individuales, pueden ser para flan, de albal o silicona, forro cada molde con una oblea de empanadilla, lo relleno de morcilla, procurando dejar un poco hundido el centro para echar el huevo de codorniz y te quede centradito. Parte los huevos, yo utilizo un cuchillo de sierra corto la parte mas puntiaguda lo vuelco y pincho el lado contrario para que al entrar aire pueda salir el huevo. Intenta que el huevo quede en el centro de cada cestita. Un poco de pimentón por encima. Mete en el horno unos 15 minutos a 180 grados o 200º durante 10 minutos. Verás que está hecho cuando el huevo quede cuajadito, no demasiado....
CESTITAS DE SOBRASADA Y MIEL
Freir pi?ones con un ajito. Añadir la sobrasada, un chorrito de miel y relenar las obleas, cascar un huevo de codorniz en cada una de ellas.
Poner al horno a 200º durante 10 minutos.
Si tengo prisa solo pongo la sobrasada o la morcilla de arroz, el huevo y al horno y tambien quedan muy buenas
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2, 3Siguiente
Página 1 de 3
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
estoy pensando montar uan cena de 
