NATA MONTADA:

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Sietedecopas
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NATA MONTADA

Mensaje por Sietedecopas » Jue 28 Ene 2010 10:48

Hola, ya sé que lo habéis comentado más de una vez :coqueta: , se que si quiero que la nata se me aguante montada, se puede hacer con gelatina, pero tengo una duda :duda: Si la nata tiene que estar muy fría y la gelatina se deshace en líquido caliente, como se monta luego? es que el domingo iba a hacer y pensé esto lo tengo que preguntar en el foro...
Gracias!!!

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Mamen54
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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Mamen54 » Jue 28 Ene 2010 11:47

Usa gelatina neutra en polvo :D un sobre para un litro de nata, te quedará ideal :up:

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Sietedecopas
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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Sietedecopas » Jue 28 Ene 2010 12:19

Ya, pero entonces tengo que poner la nata a hervir?
y luego enfriarla?
Es que no lo entiendo :nodigona:
:coqueta: :beso: :beso:

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por clemenvilla » Jue 28 Ene 2010 12:29

Para 1 litro de nata:
1 sobre de gelatina en polvo neutra, puede ser de fresa o del sabor que te guste, la de fresa queda muy bien.
125 gr. de azúcar glas.

Lo pones todo en un bol, la nata que esté muy fría y bates hasta que esté montada.

:beso:

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Mamen54 » Jue 28 Ene 2010 12:30

No, conforma la vas batiendo bien fria, tal como echas el azúcar, vas echando la gelatina :D

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por carmela3 » Jue 28 Ene 2010 12:57

¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por clemenvilla » Jue 28 Ene 2010 14:47

carmela3 escribió:¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?
Sí sin deshacer el polvo en el agua, tal como tiras el azúcar, añades el polvo de la gelatina.

Mamen: yo es que en la thermomix lo tiro todo de golpe porque se monta muy deprisa y casi no da tiempo a tirarla.
Me imagino que a mano será mejor tirarla poco a poco.

:beso:

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Mamen54 » Jue 28 Ene 2010 15:14

Es que en la thermomix no la monto, pues me paso o no llego :evil: , asi que lo hago con las varillas :D

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Sietedecopas » Jue 28 Ene 2010 15:28

Ay! pues muchas gracias, es que siempre leía que tenía que ser en liquido caliente... y si fueran láminas?(ya es por curiosidad)
Gracias!!
:beso: :beso: :beso:

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Re: NATA MONTADA

Mensaje por Mamen54 » Jue 28 Ene 2010 16:01

Con láminas no la he hecho nunca :duda:

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