NATA MONTADA:

[Sietedecopas]

Hola, ya sé que lo habéis comentado más de una vez , se que si quiero que la nata se me aguante montada, se puede hacer con gelatina, pero tengo una duda Si la nata tiene que estar muy fría y la gelatina se deshace en líquido caliente, como se monta luego? es que el domingo iba a hacer y pensé esto lo tengo que preguntar en el foro...
Gracias!!!

[Mamen54]

Usa gelatina neutra en polvo un sobre para un litro de nata, te quedará ideal

[Sietedecopas]

Ya, pero entonces tengo que poner la nata a hervir?
y luego enfriarla?
Es que no lo entiendo

[clemenvilla]

Para 1 litro de nata:
1 sobre de gelatina en polvo neutra, puede ser de fresa o del sabor que te guste, la de fresa queda muy bien.
125 gr. de azúcar glas.

Lo pones todo en un bol, la nata que esté muy fría y bates hasta que esté montada.

[Mamen54]

No, conforma la vas batiendo bien fria, tal como echas el azúcar, vas echando la gelatina

[carmela3]

¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?

[clemenvilla]

¿pero sin deshacer previamente el polvo el agua?

Sí sin deshacer el polvo en el agua, tal como tiras el azúcar, añades el polvo de la gelatina.

Mamen: yo es que en la thermomix lo tiro todo de golpe porque se monta muy deprisa y casi no da tiempo a tirarla.
Me imagino que a mano será mejor tirarla poco a poco.

[Mamen54]

Es que en la thermomix no la monto, pues me paso o no llego , asi que lo hago con las varillas

[Sietedecopas]

Ay! pues muchas gracias, es que siempre leía que tenía que ser en liquido caliente... y si fueran láminas?(ya es por curiosidad)
Gracias!!

[Mamen54]

Con láminas no la he hecho nunca