Baguettes:

lunas · Mensaje por **lunas** » Sab 10 Ene 2009 22:06

fantasticas

feliz año

comoju · Mensaje por **comoju** » Dom 11 Ene 2009 00:53

CRISTINA88 escribió:He hecho la mitad de la receta para probar.
Y acabo de sacar ahora mismito mis dos baguettes del horno. De aspecto, ni comparación con el tuyo. El corte, os lo diré esta noche. Menos mal que a mi familia le está gustando todo lo que preparo últimamente, esto es desde que os he conocido. Gracias

El aspecto es lo menos importante.

Lo realmente interesante es que te hayan salido bien y a tu peque le hayan gustado

comoju · Mensaje por **comoju** » Dom 11 Ene 2009 00:55

alcoiama escribió: me encanta tu pan.

Y me da mucha envidia, porque mis masas no suben nunca en los tiempos que ponéis, y me salen unos desastres de panes que no veas.

Lo intentaré con ést y ya te contaré

Muchas gracias.

El tema de las subidas ES MUY RELATIVA, porque depende de muchos factores, como pueden ser, la temperatura que usemos en los líquidos, del calor que le demos a las masas mientras las amasamos, de la temperatura de la casa, y de como la abriguemos

Yo nunca me fío

y me guío sólo según veo las masas levar

comoju · Mensaje por **comoju** » Dom 11 Ene 2009 00:55

lunas escribió:fantasticas
feliz año

Como me alegra leerte

FELIZ AÑO

BettyBoo · Mensaje por **BettyBoo** » Dom 11 Ene 2009 09:50

Hola a todas, al salir cuatro barras.... yo me pregunto, ¿se puede congelar la masa? nunca me he atrevido a hacer pan, siempre tengo alguna excusa para no hacerlo, me da pánico....

...........pero viendo estas barras.... madre mía.... me he decidido a hacerlas hoy pero me parece mucha cantidad. gracias

comoju eres una artista como me gusta ver todo lo que haces.

comoju · Mensaje por **comoju** » Dom 11 Ene 2009 12:15

BettyBoo escribió:Hola a todas, al salir cuatro barras.... yo me pregunto, ¿se puede congelar la masa? nunca me he atrevido a hacer pan, siempre tengo alguna excusa para no hacerlo, me da pánico.... ...........pero viendo estas barras.... madre mía.... me he decidido a hacerlas hoy pero me parece mucha cantidad. gracias

comoju eres una artista como me gusta ver todo lo que haces.

Puedes congelar la masa antes de darle forma y así luego ya es sólo que la dejes descongelar, le des forma, un poco de reposo y al horno..... y pan recién hecho

NO TENGAS PANICO AL PAN, NI A NINGUNA MASA........................ sigue las indicaciones de la elaboración, usa los ingredientes necesarios y te saldrán sin problemas

BettyBoo · Mensaje por **BettyBoo** » Dom 11 Ene 2009 16:27

Muchas gracias, como siempre estás ahi para ayudarnos a todos. Un abrazo muy fuerte. En cuanto haga el pan pongo las fotos; pero lo voy a tener que retrasar hasta el fin de semana que viene, porque esta semana estoy super liada, pero prometo intentarlo a ver qué me sale, si es que me sale algo ...

valmegat · Mensaje por **valmegat** » Dom 11 Ene 2009 17:33

Hola Comoju, hoy he hecho el pan, me ha quedado muy bien, estoy contenta , pues esto del pan es como una asignatura pendiente, la he hecho con harina blanca ecológica, y me gustaria repetirla , pero con harina integral de espelta, hay que hacer alguna modificacion en la receta ?
No sé poner la foto.
Saldos

Soriana · Mensaje por **Soriana** » Dom 11 Ene 2009 19:13

Caramba Cova que ricas

yo veo el pan y aparte de la envidia que me dan las masas ya estoy pensando en un bocadillo bocadillo bocadillo bocadillo bocadillo STOPPPPPPPPPPPP que me pierdo

voy a por una manzana que casualmente estan al lado de la cesta del......... no no de la fruta ay que castigo

:lol

Angel · Mensaje por **Angel** » Dom 11 Ene 2009 20:00

Todos los fines de semana hago el pan, con la receta del libro. Esta que has puesto es muy parecida, y mira, como me han salido. Me ha venido muy bien el vídeo. A ver si encuentras más vídeos así de ilustrativos.

Después del levado, hago las baguetes y mientras se calienta el horno voy dando los cortes

Imagen