Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.:

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Belenciaga
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Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Belenciaga » Mar 23 Mar 2010 18:00

Crema de naranja con caramelo y crocanti


La crema la hice con la receta de AIXADALIAS, con zumo y nata,en vez de hacerla solo con zumo, como suelo hacerla.

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Queda una crema mas suave y con una textura más mantecosa, quizás de “invierno”. Hecha solo con zumo es mas “refrescante”.

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Esta es sureceta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;

En la crema no hice ningún cambio.(hice media receta).

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La puse en recipientes de mayor diámetro y mas bajos (para que tuviera mas superficie para caramelizar).

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Cuando quiero un buen crujiente de caramelo (una buena capa de cristal) prefiero usar la pala en vez del quemador, o a gratinar con el azúcar.

Puse una cucharada de azúcar espolvoreada , quemé con la pala y antes de que solidificase le puse el crocanti de almendra por encima.

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Es una crema deliciosa , recomendable y con éxito asegurado, desde que la puso ya la repetí varias veces y siempre gusta mucho.

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Espero que os guste.

Gracias AIXADALIAS por la receta.

:beso: :beso:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por grebeci77 » Mar 23 Mar 2010 18:06

No te lo habrás comido todo, verdad??

Bueno, anda, pues me conformaré con chupar el plato, pero me vuelvo de espaldas para que no me vea nadie.

Qué pinta más buena y eso que a mi el dulce pssssss.

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lucia88
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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por lucia88 » Mar 23 Mar 2010 18:09

yo tb la tengo en pendientes y se ve riquiiiiiiiisima, te ha quedado muy bien :up: :up: :up:

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Belenciaga
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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Belenciaga » Mar 23 Mar 2010 18:18

grebeci77 escribió:No te lo habrás comido todo, verdad??

Bueno, anda, pues me conformaré con chupar el plato, pero me vuelvo de espaldas para que no me vea nadie.

Qué pinta más buena y eso que a mi el dulce pssssss.

Fue el postre del domingo :) ... como yo tampoco soy muy golosa, comparto el mío contigo :D
:beso: :beso:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Belenciaga » Mar 23 Mar 2010 18:20

lucia88 escribió:yo tb la tengo en pendientes y se ve riquiiiiiiiisima, te ha quedado muy bien :up: :up: :up:
es muy rica, asi en pequeñas raciones. ... y como se conserva estupendamente en el frigo... haces para dos días, (no se tarda nada...) :D

:beso: :beso:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Celeste » Mar 23 Mar 2010 18:38

Pues yo si que soy golosa :lol: y esa cremita tan caramelizada tiene que estar de lujo. :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por AIXADALIAS » Mar 23 Mar 2010 18:48

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Que bonita te ha quedado....es que tienes una manos hija....ya ves que facilita es y que rica...yo también la utilizo para rellenar cornetes de hojaldre....y el crocanti, le queda estupendo, yo le pondría crocanti de almendra a tó... :lol: :lol: :lol:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Gijonesa » Mar 23 Mar 2010 19:13

:porfavor: :porfavor: :porfavor: :porfavor: :porfavor:

no miro, no miro, no miro....
(he venido con propósito de dieta, a ver lo que aguanto) :nodigona: :lol:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por Celeste » Mar 23 Mar 2010 19:35

Gijonesa escribió::porfavor: :porfavor: :porfavor: :porfavor: :porfavor:

no miro, no miro, no miro....
(he venido con propósito de dieta, a ver lo que aguanto) :nodigona: :lol:

:beso: :beso: :beso:
Yo tambien tengo proposito pero :duda: :duda: :duda: :duda: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Crema de naranja con caramelo (AIXADALIAS) y crocanti.

Mensaje por grebeci77 » Mar 23 Mar 2010 19:53

Pues yo no.

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