Pan con semillas de lino (FussionCoork) Edito dorado en HTC:

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Eguski
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Pan con semillas de lino (FussionCoork) Edito dorado en HTC

Mensaje por Eguski » Sab 15 Nov 2008 17:10

:wink:
Edito para poneros foto de este pedazo de pan, esta vez no le he dado vuelta, lo he sacado con la cubeta y he puesto la tapa del horno turbo a 180º tiempo 10 min. :wink:
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Yo hago la masa en la TH. para quien no la tenga, podeis seguir las indicaciones de las recetas de pan de auro. 8)
Imagen

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Pan con semillas de lino (FussionCoork)
Ingredientes masa madre:
15 gr. de levadura fresca
50 gr. de harina
Un chorrito de leche templada

Resto masa:
330 gr. de agua
20 gr. aceite de oliva virgen
1 cda de las de postre de lecitina de soja
1 cda de las de postre de miel
550 gr. de harina
50 gr. de semillas de lino
10 gr. de sal

Preparación masa madre:
Templamos un poco la leche, disolvemos en ella la levadura, añadimos la harina y mezclamos bien haciendo una bola, hacemos una cruz y la sumergimos en agua templada, tapamos con papel con film y esperamos que suba a la superficie (unos 5-10 min.)
Preparación de la masa:
Ponemos en el vaso, los líquidos, la miel y la lecitina, programamos 1 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos la harina, amasamos 1 min. vel. espiga, añadimos la masa madre, programamos 4
min. vel. espiga, cuando falte 1 min. añadimos por el bocal las semillas y la sal.
Si fuera necesario añadir más harina, hacerlo poco a poco, la masa tiene que estar blandita y despegarse de las paredes del vaso.
Tapamos el vaso y dejamos levar (90 min. aprox. depende de la temp. ambiente)
Sacamos y desgasificamos, formamos una bola, la ponemos en la cubeta de la FC. previamente engrasada, ponemos la tapa y dejamos unos 45 min.
Programamos menú-manual 30 min. (Posición válvula, salida de vapor) pasado el tiempo abrimos, damos la vuelta al pan y lo ponemos otros 10 min. más
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nota: una vez metida la masa, podemos programar la olla para que se encienda a los 45 min.


:beso: :beso: :beso:
Última edición por Eguski el Sab 06 Mar 2010 20:34, editado 2 veces en total.

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auro44
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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por auro44 » Sab 15 Nov 2008 18:45

:up: ¡¿Que rico Eguski....¡¡ :plas: :plas: :plas: yo siempre lo programo 45 minuto, pero antes de ponerlo en marcha lo miro, por si acaso :nodigona: son imprevisibles las reacciones de las masas :wink:

:beso: :beso:

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milaartesana
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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por milaartesana » Sab 15 Nov 2008 20:26

:plas: :plas: :plas: :plas:

YO NO CONSIGO HACER NI PAN NI BIZCOCHOS NI TORTILLA TODAVÍA.

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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por fiesta_30 » Sab 15 Nov 2008 20:29

Esta estupendo , no te desanimes mila yo aunque el pan me sale bien tengo

miedo de volver a hacer la tortilla , fue un desastre




:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por canelona » Sab 15 Nov 2008 21:47

:o Peaso pan!! que miga, que color más bonito, que fotoooooooo :o
Ayss, si gustaran las hogazas en mi casaaaaaa :cry: pa cuatro gatos que somos y no nos ponemos de acuerdo :frito:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por tartademaduixa » Sab 15 Nov 2008 22:33

te ha salido de toma pan y moja, jejjjjje :) :) :)

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Eguski
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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por Eguski » Sab 15 Nov 2008 23:05

milaartesana escribió::plas: :plas: :plas: :plas:

YO NO CONSIGO HACER NI PAN NI BIZCOCHOS NI TORTILLA TODAVÍA.
Animate, veras que es muy facil, si a mi me sale no tiene porque no salirte a ti, yo soy muy cabezona :nodigona: lo intento las veces que haga falta. :lol: :lol:
:beso: :beso:

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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por beni » Dom 16 Nov 2008 11:51

espectacular este pan.
Es mi asignatura pendiente con la FC. Eso y dar la vuelta a las tortillas!!!!!se me apodera!!!!!, pero lo conseguiré

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Eguski
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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork)

Mensaje por Eguski » Dom 16 Nov 2008 16:06

beni escribió:espectacular este pan.
Es mi asignatura pendiente con la FC. Eso y dar la vuelta a las tortillas!!!!!se me apodera!!!!!, pero lo conseguiré

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
:wink:
Pues esa asignatura pendiente hay que aprobarla, lo del pan es facil y la tortilla un pelin complicado el darle la vuelta ¿viste la que hice yo? por si no la viste, abajo te pongo el enlace. 8)

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 6#p3819556" onclick="window.open(this.href);return false;
:beso: :beso: :beso:

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Eguski
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Re: Pan con semillas de lino (FussionCoork) Edito dorado en HTC

Mensaje por Eguski » Sab 06 Mar 2010 20:38

:up: Lo subo, para que veais el dorado en el horno turbo. :beso: :beso: :beso: :beso:

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