Recetas de Atina:

[Maryam_]

Albondigas suecas




"Calippo" de cola y de limon




Arroz con leche Imperial ( Thermomix y tradicional )




Batido de fresa con helado de nata ( thermomix o batidora )




Bizcocho "Nina", especiado y con frutas




Bizcocho de azafrán




Bizcocho de cacahuetes




Bizcocho de chocolate, sin levadura




Bizcocho de platano (no adaptado a th)




Bizcocho esponjoso para tartas rellenas ( paso a paso )

Introducción:
Esta receta es para un molde de aprox. 22-25 cm en diametro. Si se quiere hacer una
tarta del tamaño de la bandeja del horno, habria que hacer la masa varias veces y si la
bandeja es de mucha capacidad quizas se podria hacer masa y media para cada capa.
Las fotos son de una bandeja del horno y con masa y media.

Ingredientes:
* 4 huevos
* 2 dl azucar ( 200grs. )
* 1 dl. harina ( 120 grs.)
* 1/2 dl maizena ( 50 grs) o fecula de patata.
* 1 cdta. levadura en polvo.


Instrucciones:
Poner en el fondo del molde papel vegetal y untar el papel con margarina. Las paredes NO Esto es muy importante para que el bizcocho no se venga abajo mientras se enfria y asi mantener mejor la porosidad.

* Montar los huevos con el azucar hasta conseguir una espuma blanquita y muy porosa.
* Aparte mezclar las harinas con la levadura y mezclarlo con los huevos con movimientos suaves.
* Hornear a 200º aprox 30 minutos. ( si se hace en la bandeja del horno bajar la temperatura a 180º )

Muy importante: dejar que se enfrie en el molde. Para desmoldear pasar un chuchillo por los filos. Darle la vuelta y quitar el papel Ahora se pueden cortar en dos o tres capas.






Autor: atina


Bizcocho sueco de clavo y canela




Bolitas de chocolate ( con copos de avena )




Bocata de gambas




Bollos de Santa Lucia ( de azafran )




Chuletas gratinadas con queso al ajo y perejil
fotos: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5315-.html




Chuletero asado con ciruelas pasas




Col lombarda ( al estilo sueco, agridulce )
Paso a paso aqui: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5444-.html




Concentrado de refresco de fresa
paso a paso aqui: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 9326-.html




Crema fria de pepinos y yogurt (thermomix)




Cuadritos de chocolate con glaseado de café y cacao




Enrollados azucarados ( thermomix y tradicional )




Ensalada de col




Escondites de limon y coco ( th y tradicional )




Espaguetis a mi manera
paso a paso: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 3-0-0.html




Filetes de lomo rellenos de queso y mostaza empanados.




Filetes rusos encebollados (al estilo sueco )

[Maryam_]

Flan de chocolate blanco II (thermomix )




Fudge de chocolate ( paso a paso )




Fudge Dulce de leche




Galletas bicolor, superfaciles y superrapidas




Galletas de mazapan




Galletas toffee




Gazpacho andaluz ( thermomix )




Gazpacho de cerezas




La tentacion de Jansson
Fotos: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5960-.html




Leche fermentada




Magdalenas rellenas de mazapan y mermelada de fresa




Manteca colorá o Lomo en manteca (Thermomix)




Mazarinkaka




Melocoton "crujiente"

[Maryam_]

Merluza rellena de salmón marinado gratinado con mayonesa de huevos duros y eneldo




Mousse de capuccino con chocolate blanco




Mousse de mango ( Th21 y tradicional )




Mousse de queso con manzanas caramelizadas




Pan de ajo y perejil estilo Atina




Pan integral con manzana y pipas de girasol




Pan relleno de queso curado y oregano (Thermomix)




Pastelillos de almendra




Pastitas de avellanas ( thermomix y tradicional )




Patatas de Luxe con salsa dip al estragón




Patatas gratinadas con nata.




Pepinos agridulce




Pepparkakor, galletas de navidad




Pimientos rojos rellenos de carne picada y con platanos




Pinchos morunos con nata




Pizza de chocolate ( edel )




Postre Imperial de merengue




Ricas magdalenas de chocolate




Rollitos de canela (Thermomix y tradicional) paso a paso

[Maryam_]

Rollo Tiramisú




Salchicha alemana al curry (BBB)




Salchicha gorda rellena




Salmon al creme fraiche con estragón




Salsa americana para hamburguesas

Introducción:

Se puede guardar varias semanas en el frigorifico

Ingredientes:

3 partes de mayonesa
1 parte de ketchup
1 parte de mostaza
cebolla muy picadita
pepinillo muy picadito
pimienta negro y sal

Instrucciones:

Mezclar muy bien todos los ingredientes y dejalo "madurar" unas horas en la nevera antes de servir.

[Maryam_]

Salsa de chocloate

Introducción:

Ideal para acompañar el helado o frutas en almibar . Templadito mejor.

Ingredientes:

50 grs. mantequilla o margarina
50 ml. miel de caña
50 grs. azucar
2 cucharadas caco puro
100 ml. nata
100 ml. leche


Instrucciones:

Hervir a fuego lento unos 20-25 minutos. Servir la salsa templadita.


Semlor




Semlor ( thermomix y tradicional )




Sjömansbiff = Filetes de marinero
paso a paso: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 3-0-0.html




Solomillo de cerdo con bacon y datiles.




Solomillo de cerdo relleno y liado en beicon




Stroganoff de solomillo de cerdo




Tarta Alaska II




Tarta de almendras con Daim ( paso a paso )




Tarta de arandanos con mazapan




Tarta de chocolate blanco (Thermomix)




Tarta de chocolate y almendras




Tarta de chocolate y platano




Tarta de crepes




Tarta de galletas y chocolate ( facil )




Tarta de merengue y trufa




Tarta de pan caliente




Tarta de pan caliente II




Tarta de pan II, fria




Tarta de pan, fria




Tarta dos chocolates y naranja




Tarta mazarin ( thermomix 21 )




Tarta Schwarzwald




Tarta Toffe




Tarta Zebra

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Toffes




Toffes de chocolate

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Pannbiff (filetes rusos ? ) reportaje

A esto en Suecia le llamamos "Pannbiff", no se si es lo mismo que aqui se llama "filetes rusos". Ya me sacareis de duda. Lo hago con la masa de las albondigas pero en forma de pequeñas hamburguesas.
En mi casa la mayoria de las cosas se hace en grandes cantidades. Aqui os pongo la receta:

1 kg ternera picada
1/2 kg cerdo picada
1 dl pan rallado
1 1/2 dl leche.
1 cebolla triturada, rallada o muy picadita ( yo la trituro )
2 huevos
Sal, pimienta blanca molida (pimienta jamaicana si gusta. )

Aparte se necesitan 3-4 cebollas para acompañar.

En un bol pongo el pan rallado y le echo la leche encima. Muevo un poquito con un tenedor y lo dejo reposar unos 10 minutos.
A los diez minutos le añado los demas ingredientes y lo mezclo todo muy bien.

Hago unas albondigas enormes y las aplasto.


Las frio en una mezcla de partes iguales de aceite y margarina. Le echo bastante de primera hora porque con eso voy a freir todos los "pannbiff" y la cebolla. Los frio y los aparto.


Por ultimo en el aceite con margarina que queda en la sartén pongo a freir la cebolla tambien.


Por ultimo lo pongo todo junto, Lo mezclo con mucho cuidado, le echo un vaso de agua y a fuego lento lo dejo hervir hasta consumir casi todo el agua.


Ahora a comerrrrrr......

[Maryam_]

Kalops (comida casera sueca ) fotos

Estos son los ingredientes:


Se van dorando los ingredientes. Como ven tengo costumbre de meter el laurel y las pimientas enteras en un colador de te, para que nadie se lo encuentre en el plato.


Cubrir de agua.


Y este es el resultado..


Espero que os guste. Es un plato muy facil de preparar
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