aceite de oliva o de girasol?:

[pandi]

hola, tengo una duda, yo siempre pongo aceite de oliva en la freidora pero he escuchado que mucha gente prefiere ponerle aceite de girasol y para freir patatas en la sarten tambien, vosotras que opinais?

[Ayelen]

Yo siempre de oliva, y si es de mi tierra (Caceres) mejor

[dory]

utiliza el de oliva. Es más caro, pero no tiene punto de comparación. El de girasol no aguanta esas temperaturas y se descompone.
Y ni se te ocurra utilizar el especial para freidoras, yo lo compre una vez y fatal y después hablando con un quimico me dijo que no se me ocurriera, que mejor es aceite de oliva.

[JosefinaGonzález]

Yo prefiero el de oliva, porque aguanta mas grados antes de descomponerse que el resto de los aceite vegetales.

Cosa curiosa en Austría y Alemania doctores, gastronómos y dieteticos les han hecho creer que el aceite de oliva solo se puede consumir en crudo, por ejemplo en ensaladas y que no sirve para freir.

[DIVINNA]

Donde se pone un aceite de oliva.... que se quiten los demas.
Y el sabor tan bueno que proporciona a las patatas .... um

[Sunshine]

yo no uso freidora pero cuando frio en sarten siempre utilizo aceite de oliva como para casi todo menos para el wok que uso otro tipo de aceites (de cacahuete o por ejemplo)

[ARANPE]

Como te han dicho, el de oliva es mejor. El aceite de oliva se quema menos.

[odili]

pues oliva por supuesto, aunque confieso que hubo un tiempo que se puso de moda el de girasol
decian que era mas saludable como no seria para el bolsillo

[babybbt]

aceite de freirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

[rosario63]

Oliva por supuesto, lo uso para todo. En casa usamos el virgen extra y bueno el sabo de las comidas y las frituras es que no tiene comparación además en las frituras el aceite cuando se caliente es como si aumentara. Para la mahonesa uso el de oliva pero sabor suave porque sino es demasiado fuerte.

, Charo