Preguntas frecuentes Montignac:

[NOVATINA]

[La grasa no está sólo en la carne, también está en el pescado, en el chocolate, el queso, en los frutos secos, algunas frutas, el aceite, las aceitunas...

No hagais la distinción entre cenas grasas o no grasas porque en montignac sólo hay dos tipos de comidas: las glucídicas (IG medio+grasa) y las prótido-lipídicas (IG bajo+grasa)
La diferencia está en el TIPO DE GRASA: SATURADA O INSATURADA

La grasa saturada hace aumentar el colesterol malo y la insaturada no. Las grasas del pescado no se metabolizan y además son beneficiosas para el organismo. El pollo, por ejemplo, no tiene grasa en su carne porque ésta la "almacena" bajo la piel; si tenemos la precaución de pelarlo, la chicha no absorberá la grasa. Y así con todo...

El problema de la grasa saturada con los HC es que le damos al cuerpo doble dosis de grasa: la que se produce por el trabajo insulínico y la grasa mala de lo que comemos. Por eso hay que evitar esa combinación en la fase I para la pérdida de peso.

Además de un efecto en el peso, también tiene efecto en la salud que, al fin y al cabo, es lo que buscamos.

Perfectamente esplicado y entendido escubidu

Que ocurre con los distintos tipos de queso, como debo usarlos o mezclarlos? ¿Cuales tienen grasa saturada?

[asunb]

Gracias kikas, ademas tenia dudosas las "grasas" y "no grasas" ahora ya se que la diferencias está en la carne

La grasa no está sólo en la carne, también está en el pescado, en el chocolate, el queso, en los frutos secos, algunas frutas, el aceite, las aceitunas...

No hagais la distinción entre cenas grasas o no grasas porque en montignac sólo hay dos tipos de comidas: las glucídicas (IG medio+grasa) y las prótido-lipídicas (IG bajo+grasa)
La diferencia está en el TIPO DE GRASA: SATURADA O INSATURADA

La grasa saturada hace aumentar el colesterol malo y la insaturada no. Las grasas del pescado no se metabolizan y además son beneficiosas para el organismo. El pollo, por ejemplo, no tiene grasa en su carne porque ésta la "almacena" bajo la piel; si tenemos la precaución de pelarlo, la chicha no absorberá la grasa. Y así con todo...

El problema de la grasa saturada con los HC es que le damos al cuerpo doble dosis de grasa: la que se produce por el trabajo insulínico y la grasa mala de lo que comemos. Por eso hay que evitar esa combinación en la fase I para la pérdida de peso.

Además de un efecto en el peso, también tiene efecto en la salud que, al fin y al cabo, es lo que buscamos.

Veo que sigues tan diligente como siempre...........
Cómo estais ???? y las crías para tod@s..........

[yaris2407]

:hola: hola, tengo un par de preguntillas,

en el post de recetas se utiliza como ingrediente pastillas de caldo (vamos el avecrem de toda la vida), es apto?

los guisantes como se consideran verdura o legumbre?

el quese semi curado se cuenta como lácteo?

vaya al final eran tres! gracias y besis.

[susana1974]

Buenas a todas! Soy nueva y tengo muchisimas dudas, poco a poco las iré poniendo, además de muchas me las habéis resuelto en este post tan interesante (me lo he leído entero).

Ayer hice caldo con tocino ibérico, pies de cerdo, gallina, pollo y verduras, también le puse patatas y zanahoria. Mi intención era comerme esta noche un platito con garbanzos, pero por lo que veo, creo ni voy a poder olerlo. O si me como el caldo con los garbanzos no pasa nada?

Hubo antes alguien que preguntó sobre el queso Philadelphia light, sobre si era apto para comerlo con wasa por las mañanas, alguien me lo podría confirmar?

Me lio mucho con el tema de las cenas glúcidas, grasas, etc... mi intención era hacerme un esquema semanal para poder planificarme la semana y no "cagarla". Alguien tiene algún planing semanal de la dieta?

Gracias y un saludo a todas.

[escubidu]

:hola: hola, tengo un par de preguntillas,

en el post de recetas se utiliza como ingrediente pastillas de caldo (vamos el avecrem de toda la vida), es apto?

los guisantes como se consideran verdura o legumbre?

el quese semi curado se cuenta como lácteo?

vaya al final eran tres! gracias y besis.

En principio las pastillas de caldo no son aptas porque llevan mucha kk, pero creo recordar que hay alguna válida... En todo caso a mí nunca me han gustado las pastillas de caldo, ni de pequeña, siempre me ha dado muy poca confianza que se pudiera concentrar un litro de caldo en una pastilla seca... Son manías, eh?
Como no las uso no sé los ingredientes, pero a bote pronto me atrevo a decir que no son aptas. Falta saber de qué están hechas

Los guisantes son legumbre, pero si te los comes con la vaina entera, son verdura ji ji ji

El queso curado NO cuenta como lácteo. Este queso ha perdido la lactosa pero se ha madurado poco. Para su maduración, el queso necesita perder el suero.

ale, que nadie contesta en este post o qué?

[escubidu]

Asun, cuánto me alegro de verte por aquí... Y en mi correo! Me hace mucha ilusión recibir cositas tuyas

Molts petons

[yaris2407]

gracias escubidu, mi duda con el queso viene porque en los componentes hay fermentos lácticos (en el último lugar)
gracias otra vez guapa

[escubidu]

Buenas a todas! Soy nueva y tengo muchisimas dudas, poco a poco las iré poniendo, además de muchas me las habéis resuelto en este post tan interesante (me lo he leído entero).

Ayer hice caldo con tocino ibérico, pies de cerdo, gallina, pollo y verduras, también le puse patatas y zanahoria. Mi intención era comerme esta noche un platito con garbanzos, pero por lo que veo, creo ni voy a poder olerlo. O si me como el caldo con los garbanzos no pasa nada?

Hubo antes alguien que preguntó sobre el queso Philadelphia light, sobre si era apto para comerlo con wasa por las mañanas, alguien me lo podría confirmar?

Me lio mucho con el tema de las cenas glúcidas, grasas, etc... mi intención era hacerme un esquema semanal para poder planificarme la semana y no "cagarla". Alguien tiene algún planing semanal de la dieta?

Gracias y un saludo a todas.

Hola tocaya

Lamentablemente ese caldo no es apto para Montignac, pero no lo vayas a tirar, tómatelo sin pasta pero con verduritas y legumbres dentro (col, garbanzos, cebolla...)

El Philadelphia light sería apto para desayunar con Wasa Fibre, pero vigilando los efectos porque puede frenar la pérdida y doy buena fe de ello.

En algún punto de este post está explicado de diferentes maneras lo de las glúcidas y las grasas. ¿Qué es lo que no entiendes exactamente? ¿Cuándo hacerlas o con qué comerlas? Tú pregunta que aquí contestamos sin problema, lo importante es tenerlo claro
:hola:

[susana1974]

Gracias Escubidu o Susana, pozo de sabiduria..................

Aquí mi pregunta tonta del día.

Montignac dice que entre comida y comida deben haber pasado como mínimo tres horas. Hasta aquí bien. Mi dilema es. Me levanto cada día a las 6 de la mañana, y me gustaría comerme una manzana, pero claro no vuelvo a tomar nada hasta las 8:30, que me tomo un cafe descafeinado con leche descremada y fructosa. Luego no vuelvo a comer hasta las 10:30, que me como un bocadillo (ahora lo cambiaré por wasa y mermelada sin azúcar, o wasa y queso light, ya veremos..). Luego siempre me como una manzana o pera a las 13:00, y no como hasta casi las 16:00 horas. Vamos una mañana muy larga.

Tengo que comerlo todo junto o puedo espaciarlo durante toda la mañana? como Montignac dice que hay que separarlo tres horas?

Por el tema de las comidas, más o menos se como hacerlas (más o menos, eh?), lo que no se es si al final de la semana me he pasado de glúcidas o de grasas, por eso decía lo de un planning, ya que soy bastante zoqueta para esos tecnicismos. Lo que haré es enviaros una planificación de mis menús de una semana que hago yo, y me podríais decir si me paso o no llego. Me pondré a hacerla.

Besillos

[yaris2407]

hola susana1974, yo sólo llevo una semana con monty pero voy a intentar ayudarte:

la manzana de las 6de la mañana está bien, y la fruta de las 13.00 también lo que tendrías que intentar agrupar es el café con leche con las wasa. tienes que dejar pasar tres horas si vas a tomar proteínas o grasas pero si vas a tomar fruta no hay problema (tampoco te infles je,je)

creo que más o menos es así, de todas maneras si escubidu u otra veterana pasa por aquí te lo confirmará. ánimos!