Reemplazo para el buttermilk?:

[CarrieBradshaw]

Alguien sabe con qué puedo reemplazar el buttermilk en una receta?

[Bandolera]

Nunca he oido nombrar ese ingrediente

[Carolinaccs]

Yo diria que eso es NATA

[analuz]

Puedes remplazarla con yogurt natural.
O en un momento dado poner en un poco de leche unas gotas de limón a que se corte y utilizarla tal cual.

[Choleck]

Puedes remplazarla con yogurt natural.
O en un momento dado poner en un poco de leche unas gotas de limón a que se corte y utilizarla tal cual.

Yo utilizaría esto que dices para sustituir la "sour cream", pero para el "buttermilk" es más difícil, una nata clarita... pero faltaría un poco el sabor a mantequilla. No sé, está complicado.

Edito para ponerte este enlace, super completito e interesante: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 96100.html