LEVADURA INSTANTANEA:

[Robayera]

Alguien sabe que es la levadura isntantanea ????. tTengo claro cual es la seca y la prensada o fresca de panadería. Pero la instantanea, no se cual es. Alguien sabe????, Donde comprarla????
Espero repuestas

[flasita]

La levadura instantánea es la levadura tipo Royal que se usa para bizcochos, magdalenas, etc

[islacris]

Alguien sabe que es la levadura isntantanea ????. tTengo claro cual es la seca y la prensada o fresca de panadería. Pero la instantanea, no se cual es. Alguien sabe????, Donde comprarla????
Espero repuestas

Como instantánea conozco la de la marca Vahine es seca y viene en sobrecitos en cajas de 4 ó 5 no recuerdo bien, solamente la ha visto en Hipercor

Edito para decir que me refiero a la levadura instantanea de panadería, al ver la respuesta de flasita, ya tengo duda a cual te refieres.
Supongo que dependiendo de la receta que hayas visto nos podremos aclarar

[Robayera]

Es que tengo libro nuevo de pan y habla de los 3 tipos y no se a que se refiere con la instantanea. ?????????

[Robayera]

La levadura instantánea es la levadura tipo Royal que se usa para bizcochos, magdalenas, etc

Pero esa no es la levadurina?????, es lo mismo????

[islacris]

Es que tengo libro nuevo de pan y habla de los 3 tipos y no se a que se refiere con la instantanea. ?????????

Entonces es la que te he comentado de la marca vahine es instantanea

[flasita]

Ahora ya me dejas con la duda

Yo siempre he diferenciado tres tipos de levadura:
- Fresca: Es la que viene en cubos que se usa para fermentar masas. Necesita tiempo de levado
- Prensada: Igual que la fresca, sólo que viene en polvo, presentada en sobres
- Instantánea: Usada para masas que no necesitan fermentación previa (bizcochos, magdalenas,etc)


Que lo confirme alguien porque ya me he quedado dudando

[Robayera]

Pues miraré en Hipercor a ver si es diferente a la seca normal.

Muchas gracias.