La calabaza:

[Guachilu]

buenos días....

Me han regalado una calabaza gigante y sólo se hacer con ella puré.... esta muy bueno pero mi marido me mira mal y eso que le digo que unas veces es de calabaza y otras de zanahoria para que no proteste demasiado....

Sabéis alguna receta que este buena, he mirado el recetario pero hay tantas que no me decido....

Muchas gracias.

[marsu]

en el bloq de Alegna hay una receta de calabaza al horano con patatas y no sé que más que estaba muy buena ( yo la he hecho)

y luego no sé donde leí un bizcocho de calabaza que tenía muy buena pinta

[monike]

en el blog de canelona creo que hay un bizcocho de calabaza.

[Guachilu]

Gracias, voy a mirarlo

[Morguix]

Alboronía (Ana_app):
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ix-.html&1

Coca de calabaza (Noradebon):
http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... za.html&39

Bizcocho de calabaza y nueces (Alegna):
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ces.html&9

Tarta de calabaza y merengue (Mafalda):
http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... E.html&147


Espero que te sirvan.

[flori]

Por mi tierra hacemos un potaje de garbanzos con calabaza y judías verdes que está de rechupete:

aquí tienes otro que también te puede valer:

http://www.cocinayhogar.com/recetas/pot ... labaza.cfm

[Guachilu]

Muchas gracias ya tengo para entretenerme....

[noradebon]

A mi me gusta mucho la calabaza asada sin mas, como postre o entre horas y encima no engorda apenas.

Tambien lo que hago es una vez cocida o asada le retiro la piel y congelo la pulpa en bolsitas de zip y asi la tengo a punto para hacer algunas recetas propias de mi zona como los buñuelos de calabaza, regañá, arnadí y la coca que ya te han puesto arriba.

Pero seguro que si la asas.... no te dará tiempo de congelar nada.

Una cosa, cuando compreis calabaza al partirla, probar un poquito de la pulpa cruda si tiene un toque dulce estará buena si por el contrario está sosa mejor que no la hagas.

[Guachilu]

¿¿asada???

¿cuánto tipo? la parto en ruedas gordas o finas? pongo el horno con aire o normal arriba y abajo ¿a que temperatura????

y luego como se usa???

[alegna]

Por mi tierra hacemos un potaje de garbanzos con calabaza y judías verdes que está de rechupete:

aquí tienes otro que también te puede valer:

http://www.cocinayhogar.com/recetas/pot ... labaza.cfm

Anda, yo me acuerdo de niña que mi mami tambien hacía un potaje así de calabaza y garbanzos que era muy rico... pero tambien llevaba carne de ternera cocida... será lo mismo?

Alguien sabrá como se hace este que digo yo?