Si la llevas en el molde, aguanta perfectamente.
Yo me he llevado desde Badajoz a Madrid una tarta de tiramisú (que copié de uno de los primeros libros de Cristina Galiano) metida en su molde, y llegó sin problema ninguno.

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Cúbrela con papel de aluminio, o papel film, y, si puedes, la llevas en el suelo, en la parte del asiento del copiloto, procurando que no se mueva mucho (si es necesario, ponle alguna cosa a los lados para que el molde no vaya "bailando" todo el tiempo).