TALLER DE PASTA:

[Latual]

Eres un Sol , muchísimas gracias

[MariaDolores50]

Que bien si que habrás drisfrutado en el cursillo.

Muchas gracias por ponernos las recetas tienen que estar muy ricas

[alcudia]

me encanta la pasta fresca, yo la hago muchas veces, y tambien hice un curso y a nosotros la maestra nos enseño a hacerlo con harina, pero luego el estirado con la maquina le añadiamos semolina (triturabamos fideo fino en la thermomix y con eso conseguiamos la semolina fina) y queda superbien así. muchas gracias por la aportacion.

[Garfield]

A ver si tengo un ratín y me miro este post con detenimiento que me interesa el tema.



Gracias por ponerlo, guapa.

[marsu]

me encanta la pasta fresca, yo la hago muchas veces, y tambien hice un curso y a nosotros la maestra nos enseño a hacerlo con harina, pero luego el estirado con la maquina le añadiamos semolina (triturabamos fideo fino en la thermomix y con eso conseguiamos la semolina fina) y queda superbien así. muchas gracias por la aportacion.

pues me has dado una idea... si veo que la semola es un poco gordita la paso por la th para que quede más fina.

gracias por el truqui

[mariamg]

Vaya trabajazo, muchísimas gracias.
Yo en esto no se si me atrevo o no pero según lo explicas se puede intentar.
Gracias, gracias, gracias wuapa

[alcudia]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

[DIVINNA]

Jo que me equivoque de sitio al contestar
Que me ha encantado el reportaje que has puesto

[marsu]

CLARO, es que si tiene algun grumito, cuando la pasas por la maquinita se te hace un agujero, o se va cortando toda, y te da una ràbia. Tiene que estar muy fina, yo lo hago con fideo cabellín y bastante tiempito al 10. y de fideos hasta pasar las cuchillas como unos 300 g. para el triturado mejor si el vaso esta a la mitad, queda perfecto.

oido cocina entonces,

es que compré la semola ayer y no estaba segura que fuera esta ya que también había semola de arroz
entonces como no tiene textura de harina me quedé con la mosca detrás de la oreja.. así que nada abriré un paquetito de 250 y los iré pasando por la th.

[Primita]

Muchas gracias por el trabajo que has hecho, me ha encantado, nunca hecho pasta, perooooooo este finde me voy atrever!!!

Que no se pierda este post!