***PATE DE PERDIZ****:

[quebueno]

ALGUIÉN sabe una buena receta???

cenkius!

[flori]

ALGUIÉN sabe una buena receta???

cenkius!

Ni idea María, te lo buscaría en Google, pero supongo que eso lo sabes hacer de sobra, pero no tengo recetas que pueda ofrecerte, lo siento compi

[Celeste]

Ni idea, lo siento

[quebueno]

ALGUIÉN sabe una buena receta???

cenkius!

Ni idea María, te lo buscaría en Google, pero supongo que eso lo sabes hacer de sobra, pero no tengo recetas que pueda ofrecerte, lo siento compi

gracias flori.. pero me gustaria alguna de alguien del foro que hubiese probadoo o hecho

[quebueno]

Ni idea, lo siento

tranqui..celeste.... jejej

[dia82]

yo que pense que nos ibas a deleitar con un pate de perdiz!

[flori]

María.....ésta receta es del foro Termomix:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ix-.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

La puedes adaptar tú misma si no tienes maquinita(que es mi caso)

[quebueno]

yo que pense que nos ibas a deleitar con un pate de perdiz!

jejejj pronto..dia.. pronto.... pero me gustaría contrastar algunas recetillas... sino haré la q yo se.

[menorcana]

Cucha Maria... yo esta terrina la he hecho con conejo... queda muy bien... pero la original es de perdiz!!! osease la que esta en la foto del libro que es la que te pongo aquí!!



La recetita:

TERRINA DE PERDIZ

1 cebolla grande
2 dientes de ajo
500 gr. de setas de cardo
2 cucharadas de aceite
350 gr. de carne de perdiz picada
2 huevos
100 gr. de crema de leche
Sal
Una pizca de cayena
1 cucharada de almidón
Aceite para el molde

PREPARACION

Pele y pique menudos la cebolla y los dientes de ajo. Lave las setas, frótelas con un paño y córtelas en tiras. Caliente el horno a 200º.
Caliente en una cazuela el aceite, sofría la cebolla y el ajo hasta que se pongan transparentes, añada las setas y rehóguelo hasta que se haya evaporado el jugo de las setas. Deje enfriar las setas.

Mezcle en un cazo la carne picada de perdiz con los huevos y la crema de leche y sazónelo con sal y cayena.

Añada las setas enfriadas a la carne, añádale el almidón y mézclelo bien todo.

Engrase el molde y vierta la pasta en el.
Cierre el molde con una hoja de aluminio.

Ponga la terrina al baño maría en el horno y déjela cocer 1 hora aproximadamente.
Extraiga la terrina preparada, déjela enfriar.
Vuélquela sobre un plato bonito y decórela.

Yo no le puse almidón por que no tenia en casa, ni idea de lo que era!!!!!!!!!!!!!!!!!

[quebueno]

María.....ésta receta es del foro Termomix:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ix-.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

La puedes adaptar tú misma si no tienes maquinita(que es mi caso)

floriiiiiiiiiii si q tengo th,.. graciassssssssssssssssssssss