Bechamel de calabacín:

[xiroi]

hola wapas!!!!
hoy he comido coliflor gratinada con bechamel de calabacín y no sé cómo puntuar la bechamel, pues la tenía ya hecha en el congelador ...

... la hacéis habitualmente ??? cómo puedo puntuarla??

[Angela30]

Hola,

Si nos dices los ingredientes te puedo hechar una mano, es que yo nunca la he hecho y no se que lleva ni en que medidas. Haz memoria a ver que le pusiste en su día!!

Saludos

[xiroi]

Hola angela!!

Gracias por contestar!!! tengo la receta, es la bechamel ligera del libro de la TH31, era por si alguien la hacía y la había puntuado

tendré que volver a hacerla y puntuarla según los botecitos que salgan

cuando la haga os cuento

[bangalore]

Es esta la receta?

BECHAMEL LIGERA


30 grs de margarina vegetal
1 cuchara de aceite
30 grs de harina
300 grs de leche desnatada.
Sal, pimienta y nuez moscada.


Ponga el aceite y la margarina en el vaso del
thermomix, programe 2 min, 100°, vel l.
Añada la harina y programe 1 min, 100°, vel 3
Incorpore la leche y los condimentos. Mezcle en vel 6
durante 12 seg, y a continuación programe 4 min, 90°,
vel 3.

[Mar_08]

Si es esta ya te la puntúo ..

BECHAMEL LIGERA


30 grs de margarina vegetal 2 puntos [ si la utilizas light , si no , 10g. es 1'5 , por lo tanto 30g serían 4'5 puntos.]
1 cuchara de aceite 2'5 puntos
30 grs de harina 1'5 puntos
300 grs de leche desnatada. 1'5 puntos
Sal, pimienta y nuez moscada. 0 puntos

7'5 puntos , ligera , ligera .. nose yo si es , eh? sale carilla ..

[xiroi]

Mar siento el trabajo que te has llevado, pero no, no es esa la receta

La que yo hago no lleva harina ni maizena, sólo calabacín, leche ... voy a ver si os la puedo poner

[xiroi]

Es esta:

BECHAMEL DE DIETA - TH31
Ingredientes:
30g aceite de oliva
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos desnatados

Instrucciones:
1.- Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1.
2.- Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2.
3.- Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4.- Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5.

Fuente: Libro Thermomix

Yo la hago entera y la congelo en botecitos pequeños, de esos del paté Tarradellas; supongo que hay que puntuar todos los ingredientes y pesar la cantidad resultante y dividirla en el número de potitos que me salgan para saber la puntuación cada vez que saco uno

[Mar_08]

Nada mujer , te puntúo está y ya está..


BECHAMEL DE DIETA - TH31

Ingredientes:
30g aceite de oliva 5 puntos
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada 1 punto
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos desnatados 2 puntos

[raky8]

Si echaras 3 quesitos del eroski seria 1 punto 4 quesitos no he puntuado...

Me encanta la bechamel vegetal si haces coliflor y le echas esa bechamel un poquito de queso y al horno mmmmmm

[xiroi]

Si echaras 3 quesitos del eroski seria 1 punto 4 quesitos no he puntuado...

Me encanta la bechamel vegetal si haces coliflor y le echas esa bechamel un poquito de queso y al horno mmmmmm

síííííí, está de vicio con eso y 3 ct* de queso rallado mmmmmmmmm!!!!!

que mala suerte que no tengo ningún Eroski cerca ... creo .. voy a investigar


gracias Mar!!!
ahora, cuando vuelva a hacerla tendré que dividir entre 8 los potecitos que me salgan