He tirado todo lo de teflon, solo uso una sarten de base muy gorda de acero inoxidable, para que no se pegue hay que calentarla mucho y ya está.
Es de marca AMC, pero hay sartenes parecidas más baratas.
En mi caso la mejor que me ha salido es una que compré en Lidl ya hace 2 años. La base es gruesa y pesa, y la tengo como nueva y eso que mira que lleva trote todos los días.
Segun lo que he leido en algunos libros bastante serios, el teflon es malo para la salud ... si trabajas en una fabrica que lo produce, en cuanto en la producciòn se utilizan sustancias que pueden perjudicar la salud. Una vez que se utilize en sartenes u ollas, es un material neutro. De todas maneras cuando empieza a rayarse es oportuno comprar una nueva sarten, también porqué en estas condiciones ya no es antihaderente ... (pero si se cuida, evitando de rayar cuando se limpia y utilizando utensililos de madera para mover la comida, dura un tiempo razonable - unos años).