Gachas:

[Jezu10]

a mi me encantan los dias de lluvias son cuando mas se me apetece pero en mi pueblo no se le echa el anis y ni la canela se come con miel de caña estan para chuparse los dedos
y son asi de pastosa ah y tambien se le frie unos cuscurrones de pan y se le echa encima a mi no me gusta

Habrá que probarla así seguro que también me gustan para mi están buena de todas forma.

[JosefinaGonzález]

Yo las únicas gachas que he comido y hago son saladas, las de pito o harina de almortas (en otros sitios titos), que llevan tropezones (receta en vrios post dl otro foro) .

Luego hago también lo que nosotros llamamos papilla de Maizena y otros llamarian gachas, que son dulces.

[JosefinaGonzález]

Que ricas las gachas ,el otro dia las comi pero nosotros las comemos en caliente

Pero la proxima vez las vamos a dejar enfriar y le vamos a echar la canela como tu

Muchas gracias

Que bien otra paisana mas en el foro

[prado66]

Hola Josefina paisana me gusta ver foreros de Ciudad Real y provincia

Un saludo

[prado66]

Tienes razón Prado, se me habia olvidado que se hacian con harina de almorta y ajos.
Entonces¿ las Puches, es lo mismo que las gachas dulces?
Marisa

Hola mamayasuca las puches no se que es

[mamayasuca]

¿Alguien sabe lo que son las puches? Mi abuela y mi padre siempre hablaban de ello, decian que es el único dulce que podían comer en la postguerra por lo barato de los ingredientes y tambien porque era lo único que tenían a su alcanze.La receta que yo recuerdo,aunque nunca lo he hecho era parecido a vuestras gachas dulces.

Marisa

[JosefinaGonzález]

¿Alguien sabe lo que son las puches? Mi abuela y mi padre siempre hablaban de ello, decian que es el único dulce que podían comer en la postguerra por lo barato de los ingredientes y tambien porque era lo único que tenían a su alcanze.La receta que yo recuerdo,aunque nunca lo he hecho era parecido a vuestras gachas dulces.

Marisa

Puches son gachas hechas de harina con agua y sal y si dices que eran dulces puede que tu abuela las preparara con azúcr en lugar de sal.

[alocasia]

Que buena pinta tiene eso!!
Nunca hice gachas y eso que es algo muy tradicional.
Y las gachas picantes, como son??

[Emeka]

En Córdoba también llevan costrones de pan frito y almendras. También están muy buenas con nueces.

Casualmente he estado hoy en la biblioteca mirando la recetas de las gachas en un libro de cocina. Si quereis os pongo las cantidades.

[JosefinaGonzález]

Mamayasuka, Prado, mirad lo que pone en el D.R.A.E.

puches.

(Del lat. pultes, pl. de puls, pultis).


1. amb. pl. gachas (? harina cocida con agua y sal).